醉在姑苏酒诗中

姑苏，这块有2500多年历史的“人间天堂”，山之秀，一百二十八名寺，钟磬万籁。水之美，小桥流水，人皆枕河。物之丰，货物衍积，水陆两旺。人之杰，精彦英才，繁星闪烁。这块得天独厚而又美丽富饶的土地上，世代姑苏人在创造物质文明的同时，也创造了灿烂的吴文化。姑苏酒诗就是以其丰富的内涵，沁人心脾的诗篇而成为吴文化中的一颗明珠。
     文人历来与酒有缘，以酒做载体，历代名人的妙诗美赋如小糟滴出珍珠，传万里溢香。唐代白居易在《宿湖中》诗：“幸无案牍何妨醉，纵有笙歌不废吟。十只画船何处宿，洞庭山脚太湖心。”白居易在任苏州刺史时，每逢旬假总要放下案牍，乘画舫，笙歌吟诗，饮酒寄怀，一醉方休。宋范成大《朝中措》诗中：“系船沽酒碧帘坊，酒满胜鹅黄。醉后西园入梦，东风柳色花香。”这位生于吴都，辞官返乡隐居石湖的南宋诗人，把自己作为老百姓的一员，晚年人生爱晚晴。元代倪瓒在《烟雨中过石湖六绝》诗中：“载酒曾经此行乐，卧乘江月卧吹箫。”这位画家，诗人终生不做官，拒交权贵，远离世俗，隐居太湖山林间有二十年之久，与山林为友，湖泊为伴，赋诗作画，饮酒自乐以解怨愁。明代，吴中四才子，文徵明在《石湖泛月》诗曰：“爱此陂塘静，扁舟夜不归。水兼天一色，秋于月争辉。浦近青山隐，沙明白鹭飞。坐来风满鬓，不觉露沾衣。”诗人秋游石湖，那大自然的美丽，白鹭亦飞宿于此，醉饮忘归的我，怎不感人生之乐也。李慈铭在《姑苏道中杂诗》中：“睡起耳中汝吴语，绿杨晓烟泊阊门。夜夜金阊载酒游，家家明月水边楼。”诗人乘舟游虎丘，途经阊门动听如歌的吴侬细语，人皆枕河的水域特色，如一幅美丽的画。姑苏酒诗，真是诗因酒雅，有桥洞里看月亮之感。
     姑苏有太湖水，“天堂”米，是酿美酒佳酿的物质基础。唐代白居易已有：“今宵醅浓吴米酿”之诗句。水是酒之血，米是酒之肉。白居易在《谢李苏州寄五酒》诗赞此酒：“倾如竹叶盈樽绿，饮作桃花上面红。”宋张简《醉憔歌》诗：“月里仙人不我嗔，特令下饮洞庭春。兴来一吸海水尽，却把珊瑚樵作薪。”把姑苏美酒洞庭春巧妙的融入诗中。宋梅尧臣《九月五日得姑苏谢士寄木兰堂官酿》诗：“言盛木兰露，酿酒瓮间清。木兰香未歇，玉盎贮华英。一饮为君醉，谁能解吾酲。”木兰酒因诗而飘香江浙。《三刻拍案惊奇》记载了：“上京三百酒”，此酒以百米，百水，百曲酿作，是苏州历史上最著名佳酿。王世贞《酒品前后二十绝》诗：“顾家酒似顾文章来源华夏酒报家妇……。嗣宗得醉纵需醉，未许狼籍春风眠。”因此酒为顾氏所酿，又名“顾氏三白”。在一九一五年巴拿马博览会上，吴县钱兴义所产各种酒荣获金奖，王济美的玫瑰酒及太仓县万金裕所产玫瑰桂花露酒荣获银奖，更展示姑苏酒质量的优良上乘，品种的增多。姑苏酒因诗而香，琼浆玉液暖胸怀，醉卧小舟听吴歌。
     姑苏人俗多义理，民风习俗，岁时节令，以酒抒发情怀，享自然之乐趣，品多变的人生。
     清袁景澜《吴郡岁华纪丽》把姑苏一年四季重大节令饮酒的习俗紧紧陶熔在生活中，使苏州的酒文化更显地方特色。年节酒，冬至酒，围炉饯腊的特有风气如五音繁会。“年节酒”为元旦后，戚者友递相邀饮，至元宵节止。蔡云《吴歙》云：“大年朝过小年朝，春酒春盘互见招。近日款宾仪数简，点茶无复枣花桃。”范来宗《留日》诗：“柏酒初开排日饮，辛盘速出隔年藏。”家家有宴，人间的世态炎凉为热闹的气氛所掩饰。十月的“冬至节”，姑苏人有冬至大如年之说。《清嘉禄》一书记有：“郡人最重冬至节，谓肥冬瘦年。”徐士宏《吴中竹枝词》：“相传冬至大如年，贺节纷纷衣帽鲜。”过冬至节人人饮冬酿酒是一道姑苏独特的风景线。吴郡冬酿酒清袁景澜在《酿酒》诗：“大缸小缸春拍拍，家家酿成十月白。白酒之白白如乳，开缸泼面春风起。”然旧时代酒席的欢宴如流水，泥郎醉笑在一瞬间，冬至进岁将临，又是几家欢乐几家愁。寒冬腊月，田家多闲，邻曲相遇，围炉饯腊，烹羊酌酒，亦乡间一乐也。清袁景澜《围炉饯腊》诗：“空林翳晚烟，茅屋埋深雪。酒朋喜乍来，地炉火正没。饯腊唤桥，小酌坐成列。手足尽和柔，谈笑忘寒冽。”王粲弈在《围炉饯腊》诗：“岁晚各闲时，酒朋聚三五。安排骨拙炉，短筵列果脯。欢笑传杯觞，艰难说肺腑。”姑苏人这种俗繁节有喧，清嘉与奢华并存的风俗又是一个蕴涵丰富的饮食文化景观。
     在源远流长的苏州的酒文化中，诗与酒的有缘结合，充满着激情和活力。处在一个伟大时代的姑苏，诗中美酒更香，酒中诗更雅，时代气息更浓。
　　（来源《华夏酒报》）