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来自: 龙之缘 > 《泡制菜》
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泡菜的做法
8、刚配泡菜水时,最好取三九冬天的水做底料汤,因水性质不一样。另外水应煮开凉透、盐量稍许偏重些,再慢慢正常--当然,刚开始的泡菜味并不美。也可讨一杯老的汤水加入,因乳酸菌可加快新水成熟。9、...
只需一晚就能腌好泡菜,是真的吗?
只需一晚就能腌好泡菜,是真的吗?泡菜,是下饭佐粥的绝佳搭配。可腌制泡菜怎么也要一周左右,一旦馋虫来袭,真是度日如年。一晚上就能...
四川泡菜(3)
四川泡菜(3) 锅置火上加适量冷水,下入花椒20-30粒、八角2粒,煮沸关火冷却待用。所有青菜洗净,切成条或者块。放在盖帘上晾半天。泡...
妈妈三十年做泡菜经验全部告诉你,没有白毛,特别简单!
妈妈三十年做泡菜经验全部告诉你,没有白毛,特别简单!做法:凉开水(纯净水)、大蒜头、生姜、辣椒、糖少许、盐适量,全部倒入泡菜坛,...
下饭 炒菜 怎能没有川味泡菜?
下饭 炒菜 怎能没有川味泡菜?泡菜坛子内用开水烫一下,晾干;(绝对不能有生水)冷却的花椒水倒入坛子中。蔬菜放入坛中,必须完全淹没...
比肉还好吃的四川泡菜,秘方大公开,泡上一瓶子可以吃两周
比肉还好吃的四川泡菜,秘方大公开,泡上一瓶子可以吃两周。今天要给大家介绍一道耳熟能详的四川的确的著名食物—四川泡菜。相信大家对...
四川泡菜的做法(图)
首先得买这样一个泡菜坛子,因为边上带檐的,要在这里加清水,再盖上盖子,就阻隔了空气,泡菜才不会坏。2、泡菜:生姜,小辣椒(这两种可以多泡些,泡久了才有味,而且泡菜水的味也好,做菜时随时捞点...
简单泡菜
简单泡菜泡菜。这可不是吹的,如果我告诉你这泡菜的口味是酸甜口的,你也就明白了,经过多次的验证,每每到家庭聚会的当口,大鱼大肉端上桌儿,一准儿剩,只有这泡菜,您擎好吧,一盘又一盘,您得紧着...
快手泡菜--免发酵一看就会
快手泡菜--免发酵一看就会快手泡菜--免发酵一看就会 (2012-04-15 10:33:47)
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