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华声健康网 我们可以用果酱来封存过季就没有的水果的甜蜜和香气，比如草莓樱桃。在没有这些水果的时候，提前做成果酱，一样可以品尝到换季水果独特的甜蜜。不过，一年四季都陪伴着我们的苹果也是做成果酱的好食材。    材料： 苹果2个、柠檬半个、白砂糖150克 做法： 1、准备所需材料。 2、苹果洗净后去皮和核，切成小丁，用淡盐水浸泡10分钟。 3、将苹果丁放入锅中，小火翻炒至苹果丁稍变软。 4、将炒软的苹果丁放入搅拌机中，搅打成苹果泥，再次倒入锅中，加入白糖。 5、再加入半个柠檬汁。 6、中小火煮至稍冒泡的状态。 7、转小火继续煮至水分收干即可。 8、装入开水消毒后并且无油无水的容器中冷藏保存。 灰灰小贴士： ◎如果希望果酱更粘稠一些，可以加一点水淀粉，或者加一点QQ糖。我喜欢原汁原味，所有我做果酱一般其他东西了。 ◎除了搭配吐司一起，还可以用果酱冲调成饮料。 ◎食用时注意用无油无水干净的勺子挖取。 |
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