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1.洋葱切碎。胡萝卜切小丁,土豆切小块
2.锅里将黄油融化,加入胡萝卜和洋葱炒香,炒到胡萝卜变软,洋葱变透明
3.撒入面粉,搅拌
4.慢慢倒入鱼汤,一开始要边搅拌边倒入,将面粉完全融进去。鱼汤基本没过所有食材。煮开。加入土豆、玉米粒和牛奶。牛奶的量按个人喜好。多了奶味重,少了奶味轻(废话)。煮开后,转小火,上盖煮20分钟。牛奶会起奶泡,撇掉
5.鸡油菌洗净,加入汤中,开中火烧开,煮5分钟
6.海鲜洗净,加入汤中,煮约5分钟即可。用盐、胡椒调味。最后撒上葱绿
来自: ?蒾夨? > 《西餐、异国》
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