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土豆可为大众情人，中国人外国人都喜欢吃，这儿精简八种土豆的吃法，分享给你。 一、炒土豆丝土豆，最家常的吃法就是炒土豆丝，青椒炒土豆丝，木耳炒土豆丝，还有一个更特别的就是芫爆土豆丝，它属于鲁菜。
芫爆土豆丝制作： 1.备好材料：大土豆一个、香菜1把、大蒜2瓣、大葱葱白1节 2.香菜（也叫芫荽）只取茎切成寸段，可有少量的几片叶子；大蒜切片；大葱葱白切丝。 切好的配料放在盘里撒点盐、胡椒粉，倒点香醋、香油、米酒或料酒备用。 3.土豆切细丝，焯烫，水略出现泡泡，立即将土豆丝倒入漏勺控水。 4.炒锅里倒油，油热下土豆丝，快速翻两铲子，下“2”调好的料的配料，翻炒匀，可再滴几滴香油出锅装盘。 二、炖土豆
可以炖牛肉、羊肉、猪肉，还可炖鸡、炖鱼，甚至可以单独就是炖土豆。 土豆炖肉的方法：将肉炖烂后加盐调味，然后再放入土豆，继续炖上十多分钟至土豆软烂。记住一定不能够土豆和肉一起炖，那样的话土豆就炖成泥了。 三、挪威菜 pytt i panne在挪威有一道美食，叫作pytt i panne，直译就是杂七杂八一锅，它即是饭又是菜。
材料：胡萝卜，西红柿、土豆、西葫芦、大白菜、木耳、葱姜蒜和火腿肠 调料：盐、胡椒粉和生抽 制作： 1. 胡萝卜，西红柿、土豆、西葫芦和火腿肠切丁，再切些葱姜蒜。 2.热锅热油下土豆、胡萝卜、火腿肠和姜末，翻炒两下，盖上锅盖，用中火煎焖5分钟， 熟了，盛出备用。 3.将刚才的锅清洗干净，重新倒油，烧热后呢，先下蒜片、西红柿和大白菜帮，炒到西红柿出汁，再将西葫芦和木耳下锅，炒的西葫芦变软加盐调味。 4.然后放白菜叶和刚才炒好的胡萝卜土豆火腿肠，翻炒均匀。 5.再放一点胡椒粉和生抽调味，最后撒上香葱就可以出锅了。 划重点 这是一道非常简单而朴实的饭菜合一的美味，除了菜谱里提到的这些菜以外，你还可以用其它的蔬菜，自由选择：不用火腿肠，也可以用肉末，也是不错的。 四、西式浓汤各种西式浓汤，通常都是将蔬菜煮熟打成泥，调入牛奶、奶油等乳制品，还要勾入淀粉芡汁，达到浓郁的效果。 完全可以直接用土豆代替了芡粉，口感变得更加丰富，而且更加有质感，绝对的加倍的好喝。
西红柿浓汤制作： 1.西红柿、土豆和洋葱下锅，炒到洋葱出香味，西红柿出红汁，土豆变软。 2.倒入高汤煮开，然后打成稀泥。 3.再次煮开后加盐调味，并倒入牛奶调节浓度。 4.最后撒些蒜苗，或者香菜、小香葱、欧芹，还有黑胡椒粉就可出锅了。 5.盛到碗里，或西餐汤盘中，上面撒上焙炒的面包小丁、培根等。 五、香煎小土豆这种长形的小土豆叫杏仁土豆，因为从形到味都有点像杏仁。小土豆先煮再煎，随意撒些香料就特别的香。
材料：土豆9个 香煎小土豆制作： 1.小土豆洗干净，煮熟，用刀轻轻地拍裂。 2.锅里倒油烧热，下小土豆，撒些香料如花椒粒、孜然、咖喱、五香、干红辣椒等和盐，中火煎至金黄。 3.最后撒些香葱、香菜、蒜苗、青椒碎等翻炒两下出锅。 六、焗土豆奶油芝士焗土豆 Fløtegratinerte poteter是一道挪威的土豆主食，非常的香，并没有你想象中的油腻，但能量却是很高的。
焗土豆做法： 1.备好材料：淡奶油、牛奶、芝士、土豆、大蒜 2.将土豆片、淡奶油、牛奶放入锅中，用中火慢慢地煮，煮到土豆基本熟，汤汁比较浓稠，加盐和现磨的黑胡椒调味关火。 3.将煮好的土豆分装到烘焙碗中，撒上蒜末和芝士 4.放入230-250度烤箱中烤8-10分钟，芝士融化，呈现出金黄色出炉。 七、挪威式土豆饼土豆饼卷热狗，是挪威人的独特吃法，也被叫作街头小吃 土豆饼是将土豆煮熟掺些面粉，和成湿软的面团，干烙成软软的小饼。 然后火腿肠或烤、或煎、或煮，放在饼上，随你自己的喜好挤上些番茄酱，或芥末酱，撒点洋葱酥，卷起来吃。
挪威式土豆饼制作： 1.土豆蒸熟压成泥。 2.加少量的面粉（面粉一定不能多，多了成品就会较硬），越少越好，揉成团。 3.分成若干小面团，取一小面团，擀圆。 4.平底锅不要放油，烧到温热，将饼放入，中火烙到两面起泡即可。 5.烙好的饼要用毛巾包着，热气能让饼再回软一点。 八、中式土豆饼外表焦黄焦黄的，内心却保持软糯的口感。做法比炒土豆丝还要简单，它就是土豆丝饼，也叫洋芋擦擦。
土豆丝饼制作： 1.土豆擦丝，同时再擦少许的胡萝卜配色，切少许洋葱丝增香。 2.加盐和胡椒粉调味，撒上少量的面粉抖散开（面粉可增加一些粘合性，不用也可）。 3.当油烧温热时，将土豆丝平摊在锅里。 4.盖在锅盖，用中小火焖煎，煎到两面黄即可。 |
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