 杯中的玫瑰糖浆是此菜的一大亮点。松茸菌颜色发暗，玫瑰糖浆呈浅粉色，提亮了整个菜品的色调。其次，玫瑰糖浆入口清甜，有玫瑰的香味，吃完松茸菌后，再喝一小杯玫瑰糖浆，清甜爽口。 制作： 1、75克鲜松茸菌片成0.2厘米厚的薄片，入清汤小火煨2分钟，捞出控干。 2、锅入橄榄油烧热，下入松茸菌，小火两面共煎1分钟，然后下入1克盐、0.5克味精、3克淡奶油、5克自制香草酱小火翻炒均匀。 3、走菜时摆入35克馓子，然后摆上松茸片，淋适量原汤，点缀蜜豆仁即成。 味型： 咸鲜，有淡淡的奶香味。 自制香料酱： 纯奶300克、蛋黄3个、香草粉（一种西餐调料，用罗勒、迷迭香等香料的干品混合而成，西餐调料市场有售）2克，玉米淀粉5克熬开即成。
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