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原创秘制黄豆辣椒酱，详细配方讲解，香辣过瘾，好吃又下饭原创秘制黄豆辣椒酱，详细配方讲解，香辣过瘾，好吃又下饭。在日常生活中，大家都知道黄豆的营养丰富，经常用黄豆来打豆浆喝，不过豆浆喝多了也有腻的时候，今天就给大家分享一道非常好吃又下饭的黄豆辣椒酱，香辣过瘾，吃一次就忘不了。 阅9 转0 评0 公众公开 23-02-11 08:48 |
大家好，首先我们准备一些大蒜，我选用的是紫皮大蒜，白皮大蒜也可以，只是它们的辛辣程度不一样，咱们把大蒜呢来处理一下，最外面这层脏的表皮去掉，一定要给它去干净，否则呢，在腌制的时候，咱们大蒜就会坏掉，然后把中间这个根也要给它去掉，大蒜最外边一层脏的表皮去除干净以后，我们再取一个水果刀，把大蒜底部给它刮一下，露出来大蒜白... 阅54 转5 评0 公众公开 23-01-10 06:54 |
关于腌肉：干燥香料与酱汁腌料的差别关于腌肉：干燥香料与酱汁腌料的差别。干燥香料和酱汁都能给肉调味，不过酱汁还有一个作用是干燥香料做不到的，就是软化肉质。相较之下，酱汁除了有辛香料，通常还会有醋、柑橘汁或葡萄酒等酸性液体。至于常听人说用水果腌肉也不失为一好办法，像是凤梨所含的酵素就能帮助软化肉质，不过时间尽量控制在 20 ... 阅41 转9 评0 公众公开 23-01-04 16:40 |
原创 腌萝卜别直接加调料，大厨教你诀窍，半天就能吃，酸辣爽脆真开胃原创 腌萝卜别直接加调料，大厨教你诀窍，半天就能吃，酸辣爽脆真开胃 美食物语说 秋天比较干燥，人容易上火，要多吃一些滋补干燥的食物，比如萝卜。【农家腌萝卜】6、准备一个无水无油的容器，放入萝卜片、小米辣椒、青椒、蒜瓣、姜片，然后倒入冷却的酱汁，用干净的筷子搅... 阅24 转7 评0 公众公开 23-01-04 10:03 |
原创 腌萝卜，放盐杀水就错了，教你饭店秘诀，爽脆入味，放一年都不坏原创 腌萝卜，放盐杀水就错了，教你饭店秘诀，爽脆入味，放一年都不坏。2、处理好以后的萝卜，我们要给它放到清水中，然后在萝卜的表面，撒上一些食盐，并用清水对萝卜进行揉搓清洗，这样就能有效杀菌消毒，把萝卜清洗得更干净。4、全部切好以后的萝卜，我们也要给它转入大... 阅52 转15 评0 公众公开 23-01-04 09:59 |
原创 两款酱料的做法，下饭必备原创 两款酱料的做法，下饭必备。郫县豆瓣酱1勺、洋葱1/4个。葱姜蒜适量、干辣椒适量、糖适量。葱姜蒜、洋葱都切成末。3、加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味。9、炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。红椒切碎，豆豉切碎。准备辣椒面，芝麻和花椒粉。锅中放油，加豆豉... 阅1 转1 评0 公众公开 22-12-29 08:37 |
原创 辣白菜这样腌太好吃了，配方比例超详细，比买的好吃10倍，过瘾原创 辣白菜这样腌太好吃了，配方比例超详细，比买的好吃10倍，过瘾。腌制好的辣白菜，直接吃就可以，也可以做成其他菜肴，比如辣白菜炒饭，辣白菜豆腐汤，泡菜汤，辣白菜炒五花肉都是特别棒的美味，今天小宁分享大家辣白菜炒五花肉的做法，这道菜也是朋友的韩国婆婆教的。准... 阅13 转5 评0 公众公开 22-12-18 07:37 |
辣白菜是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，它经常出现在韩剧中，看着十分诱人，所以许多吃货们也会在家里制作一些辣白菜，可是做出来的味道还不如腌制的酸菜好吃，那么真的是辣白菜不好吃吗？首先把整颗白菜冲洗干净，沥干水分后，用刀对半切开，准备一个大盆，然后把白切开的白菜撒上粗盐，每一层菜叶上都要均匀的抹上粗盐，把抹好盐的白菜放入盆... 阅21 转3 评0 公众公开 22-12-18 07:30 |
原创 农村秘制洋姜的做法，清脆爽口又下饭，做法简单还入味，太实用了原创 农村秘制洋姜的做法，清脆爽口又下饭，做法简单还入味，太实用了。在我们农村有一个类似于生姜的洋姜，虽然它和生姜只有一次之分。洋姜的果实是在地下的，每到这个时候，洋姜上面的叶子都开始已经发黄了。要说洋姜最好吃的做法，无疑是做秘制腌洋姜了。今天我就分享给... 阅109 转10 评0 公众公开 22-12-08 16:37 |
大厨分享200款酱汁配方大全，学会这些烧菜事半功倍，赶紧收藏大厨分享200款酱汁配方大全，学会这些烧菜事半功倍，赶紧收藏。麻酱汁。食材： 大蒜末3勺，香菜1根，洋葱1勺，热油1勺，生抽2勺，香醋2勺，蚝油半勺，白芝麻1勺，白开水1勺，代糖半勺，胡椒粉少许。食材：洋葱1勺，蒜末1勺，胡椒粉半勺，小米辣1勺，代糖半勺，香菜1把，白芝麻1勺，... 阅221 转84 评0 公众公开 22-12-02 16:51 |
