自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法

用料

主料

• 

  黄豆400g

• 

  水2400g

• 

  白醋100g

自己做大豆腐——用白醋自制豆腐的做法

1.
泡好的黄豆，泡了七八个小时。

2.
放到料理机里，磨成豆浆。

3.
过滤出豆渣。

4.
过滤完的豆浆，煮开，中小火再煮8分钟。

5.
关火后5分钟，开始加醋，分次加，边加边搅拌。

6.
搅着搅着，上面出水了，豆浆翻花了，停止搅拌。

7.
准备电饭锅上面的蒸格，盖上屉布。

8.
豆花倒入屉布中，水自己就流出去了

9.
屉布包好。

10.
找一个底部跟电饭锅蒸格差不多并且还要略小的盆，压在上面，再找个重物压上面。

11.
一个小时过后，水过滤的差不多了，揭开屉布。

12.
移出切块，豆腐成功了！