这个菜是我在外面吃饭的时时候,在一家小店吃到的,黄黄的鸡蛋里面裹着白白嫩嫩的豆腐,不光好吃,颜色也很漂亮,感觉做法也不会太难,回到家当然要自己试着做做看,真还蛮简单的。 材料:豆腐一块、鸡蛋2个(如果鸡蛋个小建议3个)、鲜红椒1个、葱、油、盐、生粉 做法:1、豆腐放到盐水中浸泡一个小时 2、鸡蛋搅拌成鸡蛋液,加入适量盐 3、再加入切碎的鲜红椒和葱花,搅拌均匀 4、泡好的豆腐切成三角形 5、每块豆腐轻轻拍上一层生粉 6、平底锅中放少许油,放入豆腐两面煎黄 7、倒入鸡蛋液,等下层凝固后翻面 8、出锅后切成小块即可 |
|