全聚德的烤鸭好吃吗？

pgl147258 2014-01-22

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【maggie的回答(11票)】:

谢@谌斌邀。下次带你去吃，自己试试就知道是否好吃了，其实还不错，只不过我对烤鸭无感。

改良的全聚德比较精致，清华科技园里那家不错，总是客满需要预定。

盐水鸭肝入口即化，脆皮炸鲜奶也好吃，墨鱼红烧肉稍腻只能吃一块，榴莲酥值得尝尝，烤鸭可以配薄薄的饼吃也可以夹在馍里吃，每只烤鸭都有一张身份证。

家庭聚餐6人吃了1800，招待外地来的客人或者老外还是蛮新鲜的，2000打底吧。

清华科技园那家有一间装修很豪华的包间，经常招待国外来访高官，他们都赞不绝口的。去年有个和美国合作的项目，项目验收的时候美国那边的头过来，我们在全聚德招待了他，他吃得心满意足，扭头对他手下说，原来你们在中国天天吃大餐，怪不得都不想回来了，（其实烤鸭咱们真心不怎么爱吃）。

图片来自大众点评和自拍

【樱大力?的回答(8票)】:

我想说，很贵，不值。

全聚德的烤鸭味道偏咸，鸭子很油腻，配菜很少，环境还是很老北京的。

个人觉得没有新派烤鸭好吃，比如说新街口烤鸭店，或者便宜坊，金百万，都比全聚德的好吃。

一般都是外国人和外地游客的首选，因为这个牌子代表着北京烤鸭，但是说实话，本地人基本不吃。

【罗小居的回答(7票)】:

去全聚德吃烤鸭，姐吃的不是鸭子，是文化。

店面装修和跑堂的礼数

改刀的表演性

配菜的齐全程度

吃鸭子的各种工序和讲究

老北京的特色菜点

至于是不是好吃。。。其实我想说我不咋喜欢吃烤鸭。。。。

【施磊的回答(3票)】:

谢邀。在上海吃全聚德已经是很多年以前了，印象中口感偏柴，那时的陕西南路店，现在好像已经变成了鸭王的分店。这是不是也反映了上海烤鸭店的人气排名呢。而味道上，新大陆的烤鸭才是我吃过最棒的。另外，北京的朋友一直推荐便宜坊来着。

【胡琛的回答(3票)】:

应该分成两个意思来回答：烤鸭比别的食物好吃吗？全聚德的烤鸭比别的店的更好吃吗？。

第一个问题见仁见智，但如果对烤鸭本身无爱，就无法回答第二个问题。因此这个问题总体的意思就应该是针对爱烤鸭者，评价全聚德烤鸭与其他店的差异。

继而你发现全聚德其实是N个店，于是这问题无解了，因为基本上无法保证各店的口感做到统一，最多保证填鸭的来源是一致的。

所以基本上不要指望什么核心的答案，就是一个爱烤鸭者的吐槽大会啦，因为真心无法以偏概全啊。

说一下个人观点：金百万的略肥，全聚德的标准，九华山的没吃出啥区别，便宜坊讲究的焖炉的质地口感（其实也不是很大区别，没烟火味），大董的鸭子讲究酥不腻。大董其他菜形式大于内容，相比之下烤鸭倒显得诚意了。唯一推荐的是它把两个鸭腿，只留骨头和大腿上的一块皮下来，真真入口即化，其它部分吃不出差别，就这鸭腿上的脆皮屈服于口腔的胜利感，让肥死我吧的心都有了。

【Sissi的回答(1票)】:

结论：没有特别感觉

论据：在我的印象中，全聚德应该是个十分昂贵的地方，口袋里没个4、5千你别想在那里吃顿饭的感觉，后来真去了，发觉人均还不到200，除了这点让我震惊到以外，其他没有任何给我留下印象，包括它的味道和它的切鸭子的表演。其实北京全聚德的烤鸭就跟上海的东方明珠差不多是一个意思，游客占99.999999999%。吃的是个名气，吃的是个念想。跟你去了长城，感觉就来过北京一样，其实呢？北京大了去了~~全聚德也一样，我觉着类似平娃这种小店比他好吃多了。

【萨博阳kEYEb的回答(1票)】:

吃这个东西仁者见仁了。个人不太喜欢全聚德的鸭子。

个人心目中，九花山>大董>长安一号>鸭王>便宜坊>全聚德

全聚德，应该就是个骗老外和外地人的地方啦。

【Yop的回答(0票)】:

烤鸭不好吃，听闻其他菜很贵但不错。

我感觉北京烤鸭不如广东的烧鹅和香港的烤乳猪好吃，其中烤乳猪真的是极品（当然也看手艺）～

口水～

【郭平平的回答(0票)】:

算是好吃但是北京玉林烤鸭三吃更不错

【thinkind的回答(0票)】:

02年十一在王府井那家吃過。