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核桃称为长寿果，能补肾健脑，补中益气，润肌肤，增强记忆力。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。建议一般每天吃5～6个核桃、约20～30克核桃仁为宜。 每天喝杯自制核桃汁；生核桃5颗、1杯纯牛奶、蜂蜜适量。做法：把核桃剥壳待用；放入搅拌机，加入2杯清水，搅打成核桃汁；取来滤网，将核桃汁倒入滤网，分离出核桃汁和核桃残渣两部分；过滤后的核桃汁放到火上，再加1杯纯牛奶，用小火边加热边搅拌，煮开后关火，稍稍放凉，喝的时候加入蜂蜜即可。  |
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