我记得学生时代喝过的大亨果茶。
玻璃瓶子的包装，酸甜可口，颜色暗红，口感细腻，
山楂果茶的味道总是有挥之不去的深刻印象。
解渴没那么快，可是，越喝越好喝。
因为好喝所以不忘，连带着那样无忧无虑的纯真年代，
一起都带着大亨果茶的酸甜味道。
过年了，大鱼大肉的难免。需要有山楂果茶的清爽开胃和解腻。
自己动手做些山楂果茶，放进冰箱里。
晚上倒一杯吃着小零食喝着果茶看电视，健康美味。
要比山楂蜜饯来的更好点。
山楂果茶
材料：山楂果、冰糖、清水
做法：1、山楂洗净后泡在清水里，泡半天后，捞出清水冲净。
2、将山楂去核去蒂，将发黑的部分也去掉。
3、用料理机打成粗粒果浆。
4、倒出。加入一半的清水，上锅小火加热，边加热边搅动，冒小泡后放入冰糖。
5、待冰糖完全融化后，关火，放凉后，在放入料理机打细腻，倒出。
6、这时候尝一下，不甜的话再加入冰糖，有些过于酸涩和粘稠再加一些清水和少许盐。
7、上锅小火慢煮，搅动。待果茶的颜色变暗，水分变少后即可关火，自然放凉，即可。
要用料理机打两次，口感才能变得细腻。
这样就不用过筛，山楂有胶制，过滤比较慢。
不过也可以不怕麻烦过滤，口感更加细腻顺滑。
冰糖或白糖的量最好尝尝再放。或多或少有准。
属于大亨果茶的那个时期。是真快乐！
暑假的时候，动不动就喝，游泳去带两瓶，爬山去带两瓶，
反正那是大人们单位给发的福利，总也喝不完似的。
等着大亨果茶快喝完了，才发现作业还没动呢！
到了寒假了，家里居然还有大亨果茶，那就留着过年喝。
凉冰冰的酸甜甜的，一喝一激灵。
怎么就那么好喝？
大亨果茶的无忧无虑不可复制。
自己动手做也总有一番乐趣在，
那样的味道好像是从岁月里走出来的，
有意思有感情还有故事。
(2014-01-22 09:26:56)
