自制酸奶的做法
- 1 把酸奶机的内胆刷洗干净,确保洁净无杂质,要不然制作出来的酸奶会非常容易变质。
- 2 把全脂牛奶倒入酸奶机的内胆中
- 3 把原味酸奶倒入酸奶机的内胆中
- 4 混合均匀后,插上酸奶机的电源,低温加热10 个小时。
- 5 加热完成后,取出内胆,冷却到和室温相同的温度,转入密封盒,放进冰箱冷藏,就可以随时享用啦。
美食背后的故事
北方人家里基本上都有暖气,大人们会在上面变很多“魔术”,最让人惊奇的就是酿酸奶。用铝的大饭盒装大半盒子全脂牛奶,然后用原味酸奶当作引子加进去,盖好盖子放在暖气片上慢慢发酵一夜,第二天就会凝结成让小朋友开心的、好吃的酸奶了!自己做的酸奶里并没有过多的添加剂,因此口感更加单纯、自然,酸酸的味道中还带着浓浓的奶香气息,真是令人怀念。
小贴士
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