石锅芝士肥牛饭 天气越发的寒冷,身体的本能就是喜欢吃热乎乎的饭菜,最好是有饭有菜可以一锅端面前的,受热的锅子能够持续提供热量,确保饭菜不会凉,由***提供,吃到最后一口都是热乎乎的,冬天的三餐,我想要的就是这样的热乎乎的温暖感觉。 石锅芝士肥牛饭 材料及份量: 主料:大米200克、肥牛150克 辅料:大白菜4片、樱桃番茄10个 调料:食盐2克、料酒30毫升、生抽50毫升、芝士粉适量、植物油50毫升、水适量 做法: 1.主要原料集合; 2.锅中加入适量水,烧开后,放入肥牛卷、料酒、1克盐; 3.焯水至变色后即可捞出,沥去水分备用; 4.大白菜洗净后切丝,小番茄洗净后对半切开; 5.大米洗净后放入石锅中,加适量水; 6.开小火将米饭煮熟,煮熟后沿着锅内壁一圈慢慢倒入植物油,继续开小火煮2分钟,这样可以有锅巴; 7.锅中加入适量食用油,加入白菜丝翻炒至断生; 8.加入焯水后的肥牛卷,继续翻炒; 9.炒出香味后,加入生抽以及盐调味; 10.将炒好的菜铺在石锅米饭上,石锅持续小火加热; 11.铺上小番茄; 12.撒上一层芝士粉即可。
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