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虽然父母均不是北京人 但我是一个老北京 因为我喝得管老北京人才喝得惯的豆汁 也许有人会问，那又酸又臭又馊的豆汁有什么喝头？ 真可惜 这只能说明你没有这福分 没有这能享受豆汁美味的福分 豆汁闻着是臭的 刚进嘴的时候是酸的 咽下去之后，细细回味 发现唇齿间尽是香甜 那咸咸的芥菜丝，淋上辣油 人生五味酸甜苦辣咸，这一套豆汁就占了四味 而且，豆汁的营养价值也极高 喝豆汁解渴、败火、开胃、助消化 据考证 豆汁极富蛋白质和维生素C，其营养不逊酸牛奶 喝豆汁夏可解暑消渴，冬能清热温阳，四时都有去毒除燥之利，而且价廉物美。 一碗豆汁儿，就着酥脆的焦圈，还有那必不可少的辣芥菜丝儿 嗬！ 美！ |
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