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大致按做面包的程序用南瓜配着五仁馅做了这款黄灿灿的五仁包，不仅口感好卖相也不错呀，面皮我加了黄油奶粉反复地揉搓非常松软，咬一口伴着核桃花生芝麻的香甜，真是功夫不负有心人，下点功夫还真有好味道。 南瓜五仁包（11个）
面团材料：普通面粉300克，蒸熟的南瓜泥150克，奶粉30克，发酵粉4克，黄油15克，水适量。 内馅材料：核桃仁50克，瓜子仁30克，花生仁30克，白芝麻20克，黑芝麻20克，白糖60克，面粉25克，色拉油：30克。
做法： 1. 面粉放入较大的面盆中加入发酵粉及奶粉，拌匀。 2. 南瓜去皮切块后入蒸锅蒸熟后，用滤网过滤成南瓜泥后加入到面粉中。 3. 用筷子拌成絮状后再酌情加水揉和成团。 4. 放在台面上将面团摊开后加入软化的黄油。 5. 反复揉搓直至黄油完全吸收，面团非常光滑。 6. 收圆入盆盖保鲜膜放温暖处发酵至二倍大。 7. 准备好五仁馅的所有材料。 8. 黑芝麻及白芝麻直接放入锅里中小火炒香盛出，花生瓜子仁及核桃仁分别放入锅中加少许油炸熟后用刀切成小丁。（花生炸好放凉去除红皮） 9. 处理好的五仁放入碗中加面粉，白糖及色拉油。 10. 搅拌均匀就是做好的五仁馅。 11. 发酵好的面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔。 12. 揉好后分成均匀的11份，揉圆。 13. 擀成中间厚四周薄的圆片，用包子的手法包起，口部捏紧。 14. 收口朝下，揉成光滑的圆形。 15. 蒸锅中加适量的水点火加热约半分钟让水变温，将做好的面胚放入蒸笼中醒发20分钟。 16. 再次点火，大火上气后用中火蒸15分钟后关火，关火过五分钟后再揭开锅盖。 Tips:
1. 面团中水的用量请依南瓜的含水量多少适当调整。 2. 发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气，这样做出的成品表面才光滑。 3. 醒发时水温不要过高，隔着锅盖摸起来温温的就好。 4. 蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。
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