正确使用保健食品

　　保健食品是以传统养生学与现代营养学及食品科学相结合生产的食品，体现了现代食品科学的成果，为促进人们健康起到了重要作用。正确使用保健食品有利于强壮身体。 

　　（一）保健食品的内涵及功效 

　　保健食品是根据人体的生理需要，或某些人群的特殊生理需要，食用经过加工的药食两用制品以满足人体对某些营养物质的需求，从而实现特定的保健功效。其保健功效主要体现在：免疫调节，调节血脂、血压、血糖，延缓衰老，健脑益智，改善记忆，改善视力，清咽利喉，促进泌乳，促进排毒，抗疲劳，抗辐射，抗突变，减肥美体，护肤美容，护肝益肾，改善睡眠，改善呼吸，防骨质疏松，润燥通便。其特点：一是以食品为载体，适量加入药食同源之品，或有某些功能性成分，配方合理，科学加工而成，是食品的一种特殊类型；二是具有特定的保健功能，具有明显的改善机体素质的作用；三是适用于年老体弱，免疫力低下，病后康复等特殊需要的人群，经国家指定部门批准，发给保健品合格证书。 

　　保健食品是以增强保健功能，改善身体素质，辅助治疗疾病，增强免疫力，预防疾病，促进机体康复为目标，是有益人们健康的食品。 

　　（二）保健食品的种类 

　　与健康相关的食品具有多元化的特点，种类繁多。但从性能、特性、功效上划分，世界各国大体上有：自然食品。指不含任何药物、添加剂的食品；营养食品。指能补充和满足人体必需的各种营养成分的食品；健康食品。指包括维生素类及各种营养提取和掺有植物提取物的食品；有机食品。指用有机肥栽培的农作物及蔬菜；功能食品。指对人体具有特定保健功能的食品；生态食品。指在无污染环境中生长的物质做原料制成的食品；新资源食品。指新研发、引进的符合国家规定、要求的食品。 

　　（三）最佳保健食品 

　　目前，世界各国所研发的保健食品，品种不断增加，市场快速发展，充分说明人们生活水平不断提高，需求不断增长，保健食品对养护人们健康发挥了重要的作用。最佳保健食品是： 

　　1.纯天然类保健食品 

　　这类食品以“纯天然”为主要特征，不含任何药物或添加剂的保健食品，没有任何污染，既突出安全因素控制，又强调产品优质和营养，安全系数大，为人们所崇尚和需求。 

　　2.健脑益智类保健食品 

　　人们对这类保健食品的需求超过单纯健体型保健食品的需求，为各类人群所需要。人们普遍认为健身必先健脑，健脑必然益寿。实践证明：深水海洋生物制品的健脑功效较明显，应为各类人群所首选。 

　　3.抗衰老类保健食品 

　　这类食品已成为人们的主要需求。人们在日常饮食中虽然有抗衰老的作用，但还远远不能满足需要，要选择一些抗衰老类保健食品，进行补充，以延缓机体衰老的速度。 

　　（四）进补保健食品的原则 

　　进补保健食品切忌盲目性。要注重用科学进补代替盲目进补，对症性地补充人体无法自身合成，一般日常食物又缺乏的必需营养成分，对促进健康发挥积极作用。进补保健食品应遵循以下原则： 

　　1.不宜乱补 

　　首先要确定自己属于何种体质，该不该补，需要怎么补，都要搞清楚，防止盲目乱补。中年人以补益脾胃为主，老年人以补益胃气为主，应在医生的指导下对症进补，这样才有益身体。 

　　2.不宜代替药物 

　　使用保健品不可代替药物。不能作为治疗用药，不能一日三餐当饭吃，取代传统食物，不能单靠保健食品维护健康，不能长期使用保健品，否则会影响机体功能，对身体无益。 

　　3.不宜偏补 

　　保健食品分滋阴、壮阳、补血、补气四大类，各具不同的功效。各有互相补充的作用。在进补时要注意兼顾阴阳、气血，不可偏补，防止偏补引起身体不适或疾病，避免发生功能性排斥。 

　　4.不宜使用假冒伪劣保健品 

　　一些不法厂商为追求利益，生产大量假冒伪劣保健品投放市场，鱼目混珠，坑害消费者。因此，不要购买、使用损害健康的假冒伪劣产品，要选择最佳的保健食品，确保使用安全。 

　　（五）功效特殊的保健食品 

　　蛤什蟆油、螺旋藻、小球藻等是功效特殊的保健食品，经常食用对促进人体健康有积极作用。 

　　1.蛤什蟆油 

　　蛤什蟆系两栖纲蛙科，又称中国林蛙、田鸡、雪蛤，属野生的受国家保护动物。其雌蛙的干燥脂肪统称蛤蟆油，稀少珍贵，在清代被列为皇室贡品，享有滋补软黄金的美誉。 

　　营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、糖类、磷、锌、钼、硒、硫、多种氨基酸、不饱合脂肪酸、多种活性因子、核酸、雌激素等成分。具有润肺益肝，清脑明目，补肾健胃，滋阳生津，预防神经衰弱、记忆力衰退、精血不足、肺痨咳嗽、心悸失眠，促进人体免疫球蛋白的生成，增强机体免疫力，抵抗病毒，增强体质等功效。 

　　食用方法： 

　　蛤什蟆油传统的服用方法通常是高温炖煮，使大量低温生物失去活性，人体吸收有效成分不足20%，影响疗效。用蛤什蟆油胶囊其有效成分吸收率达80%，大大提高疗效，按说明书服用即可。 

　　2.螺旋藻 

　　螺旋藻是21世纪被法国克里门特博士发现的一种保健食品。被联合国粮农组织、教科文组织、卫生组织等确认为“21世纪最理想、最完美的食品，最佳保健品，超级营养品”，已被多国人民食用，取得了良好的保健功效。 

　　螺旋藻营养丰富，是天然绿色保健食品。含有丰富的蛋白质、叶绿素、胡萝卜素、胆碱、亚麻酸、D-甘露醇、D-半乳糖、螺旋藻多糖硫酸脂、维生素、铁、钾、钙、锌、镁、硒、碘、磷，八种氨基酸等营养成分，1克螺旋藻所含的维生素、微量元素等于1000克常见的绿叶蔬菜的总和。它的独特保健功效在于：能从多方面提高人体红蛋白生物活性，提高血红蛋白的活力，促进胸腺皮质度增加，增强骨髓细胞的增殖活力、促进T淋巴细胞生成，增强血液携氧的能力，改善大脑供氧状况；能防止形成低密度脂蛋白，降低非必需胆固醇，疏通血管，保持血管弹性，促进血液循环，调节血脂，预防心脑血管疾病、血栓、动脉硬化、心肌梗塞等疾病；可全面修复、激活机体免疫系统，促进免疫器官的生长和血清蛋白的合成，增强免疫功能；能促进有氧代谢，能加速脂肪代谢和糖原的分解，降低乳酸水平，释放更多的能量，抗疲劳、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗癌，促进新陈代谢，预防糖尿病、肝病、肾病、肠胃病、高血脂病，恢复肝功能，美容、减肥健美，改善人体的酸性体质，平衡酸碱度，清除体内有害物质，阻止病毒侵害，促进青少年发育。长期食用可补充营养不足。有病治病，无病健身。 

　　食用方法： 

　　一天服用3～5克螺旋藻可满足一天的营养需求。 

　　3.小球藻 

　　小球藻是一种类似红血球绿藻类植物，产于日本，风靡于各国的高级营养保健品。 

　　小球藻富含蛋白质、藻多糖、胡萝卜素、天然核酸、天然生物素、叶酸、亚麻酸、亚油酸、纤维素等成分。小球藻有特殊营养保健和调理作用，具有促进人体新陈代谢，提高免疫力，抵抗细菌、病毒入侵，清除自由基，活化机体细胞功能，修复受损基因，改善血液循环，激化淋巴细胞，增强认别吞噬不良细胞功能，抑制不良细胞变异、转移，增强心脑血管弹性，调节内分泌，促进细胞再生和胰岛素分泌，降低糖尿病发生几率，参与碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢，增强造血功能，改善肺部呼吸功能，促进机体受损伤组织修复及伤口愈合，减轻重金属、农药、化学污染物造成的毒害，排除体内毒素，调节血压、血脂，降低非必需胆固醇，预防动脉粥样硬化、营养不良、贫血、消化不良、神经性厌食、胃溃疡、白发脱发、皮肤过敏、痛风、牙龈出血、前列腺肥大，促进病后康复，提高生育能力，促进生长发育，改善滑坡健康状态，抗衰老，抗癌等功效。 

　　食用方法： 

　　可到小球藻专营店购买，按说明食用。