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夏天人们最容易被湿邪击中，典型症状是：身体总觉得疲劳，觉得身体发沉，发重，头也发蒙，虽然不是头疼，但是不清爽，皮肤上会有湿疹，胃口也不好，吃什么都觉得没味道，嘴里发粘，舌头伸出来看可以发现舌质很胖，颜色偏淡，严重的舌头边上会有齿痕，甚至像孩子的小裙子似的，这叫“裙边舌”，这就是比较严重的脾虚湿困了。 鉴于此，要想祛湿，首先得健脾，几乎所有得健脾药都能间接地祛湿，你还可以到药店 里去买中成药，比如“参苓白术丸”，这是个补脾气的好药，很平和，可以长期吃来缓慢地改善脾虚湿重的体质，在中国过去的三年困难时期，很多人因为饥饿而浮肿，营养不良，这个药就是当时医生开给这个病人的“补品”，因为那时候的人因为粮食不够，饮食失养而普遍脾虚，里面的人参、白术、茯苓可以健脾还能利湿。 除了药物，健脾是最可以采取食疗办法的，因为很多健脾药都是药食同源的，比如山药，薏苡米，芡实，白扁豆，荷梗，与大米加在一起熬粥，是很好的健脾利湿食疗方。 白扁豆不是我们做菜吃的扁豆，而是专门的药用植物，和扁豆的味道差得很远，药店里可以买到，薏米芡实也可以在药店买到，山药可以用鲜的也可以用干的。荷梗是很好的祛湿药，效果比荷叶还要好，放在粥里还有“荷叶粥”的效果。 将薏米，芡实，白扁豆泡上半天，放在锅中，加点大米，以保证粥的质感，熬煮到前三味八成熟时，将山药切成小丁，与荷梗一起加进去，至山药绵软就可以喝了，这样的粥至少一周喝5次，对于脾虚体质的改善不是一朝一夕的，可以在症状改善后酌减为每周2、3次，起维持作用。具有这种体质的人，面容和身体很容是胖胖胀胀的，湿疹也会缠绵不愈，这个粥对这种状态的改善都有作用。
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