贺年手礼芒果蔓越莓牛扎糖(2014-01-29 09:50:39) 不知何时起开始大家逢年过节流行自制牛扎糖 本来对糖果这类甜滋滋的东西我不是太感冒 但今年我有点忍不住了,结果也跟风一把 没想到一做也没办法停下来 连续做了好几款不同口味的牛扎糖 重要的是过年怎么能没有糖果呢 今年玩自制,过年也甜到入心 这次的牛扎糖我加了芒果干和蔓越莓干 甜中带点酸,怕甜人士也能多吃几颗 【材料】 蔓越莓干 芒果干 牛油 安佳全脂奶粉 棉花糖 花生 【提前准备】 1、预热好烤箱150度将花生烤香,大约20-25分钟左右,然后冷却后去皮,再稍微切碎花生备用,但也不能太碎 2、芒果干和蔓越莓干也切粒粒状备用。 3、不粘锅一个,棉棉手套和一次性手套各一个。 1、黄油切小块放入不沾锅里小火加热至融化,黄油完全融化后加入棉花糖,继续小火加热至棉花糖融化。 2、棉花糖完全融化后加入奶粉,拌匀,再加入花生碎,伴几下后最后再加入芒果干和蔓越莓干,拌匀成团。 3、这时先带上棉手套,再套上一次性手套,用拳头反复按压牛扎糖,因为刚出炉的牛扎糖还很软,重复折叠按压能使牛扎糖更有嚼劲。 4、压好的牛杂糖取出放在垫有硅油纸的烤盘上擀平,大约1cm左右高。 6、最后用糖纸包装起来。
|
|