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 -巧克力马芬-- 蛋糕松软混合着淡淡的酒香 搭配上咖啡 即刻齿间弥漫出你最想要的化学反应  --原料--
无盐黄油---50g 糖粉---30g 红糖---20g(需要磨成粉) 盐---少许 鸡蛋---1个 牛奶---80g 低粉---100g(个人觉得此处粉可以减少到90g) 可可粉---10g 泡打粉---1/2茶匙 小苏打1/4茶匙 耐高温巧克力豆---40g 酒渍提子干---30g RUM酒---10ml 以上配方 做了9个纸杯 --制作过程--  黄油软化稍微打发，加入糖粉 搅拌均匀，分次加入蛋液，搅拌均匀至体积增大，颜色变浅，筛入粉类 1/3粉→→1/2牛奶→→1/3粉→→1/2牛奶→→1/3粉  搅拌到没有干粉即可 有粗颗粒没关系 
加入巧克力豆和葡萄干 还有RUM酒 稍微搅拌一下即可 我搅拌的有点过度了~哎~~~ 
挤到模具中 表面撒点巧克力豆 
170度--25分钟即可 
放在冷却架上冷却~ 
这款蛋糕加了RUM酒 加了酒渍提子干 还有巧克力豆 吃起来有淡淡的酒香 入口即化的巧克力 还有一点甜甜的提子 蛋糕内部还算湿润松软 一口下去 你们懂的！ 要不是因为搅拌面糊的时候太H 太忘我~ 忘记只需要稍微混合就好 不然这个蛋糕也是完美的~ |
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