笋干啤酒焖排骨——美味年菜预热

笋干啤酒焖排骨——美味年菜预热    

 

       这道菜非常美味，加了啤酒的肉，特别的香，笋干又吸收了排骨的香味，变得特别的好吃，风味独特，香味浓郁，哈哈，俺自己觉得这道菜里面的笋干比排骨还好吃了呢。 

 

原料：

笋干60克，排骨500克，青椒一个，啤酒一瓶，葱、姜、花椒、八角、冰糖、盐，生抽，老抽。

做法：

1、准备好所需要的原料，笋干提前泡发好。

2、排骨切断儿。

3、锅中放水，水开后下排骨焯水，捞出淋干水分。

4、锅中放少许油，下排骨翻炒出油。

5、炒到排骨变金黄时，放入葱姜、花椒、八角炒香。

6、放入生抽、老抽翻炒。

 7、加入笋干翻炒。

8、加入啤酒和冰糖。

9、大火炖开后转中小火焖一小时。

10、如果汁还比较多，就大火收汁。

11、放入青椒和盐翻炒。

12、炒到青椒断生即可。

 

 

温馨小提示：

如果喜欢味精的，可以适当放些，味道会更好，我不太喜欢，就没有放。