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材料:面粉200g、酵母3g、温水190g、泡打粉1.5g、白砂糖45g、蔓越莓干适量
工具:六寸活底蛋糕模
制作过程:
1、酵母提前用温水溶化,然后再加入面粉、白砂糖、泡打粉搅拌均匀
2、活底蛋糕模刷层油
3、将拌好的材料倒进盖上保鲜膜发酵到二倍大左右
4、在发酵好的面团上面撒些蔓越莓干,冷水上锅
5、大火蒸30分钟左右
6、出锅后用小刀旁边划一圈脱模即可
来自: 悟痴 > 《传统风味小吃》
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