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五味卤豆的做法:
1、提前一晚,将蚕豆、黄豆、花生分别倒入水中浸泡一晚
2、黑玉米和黄玉米分别切段,豌豆剥好
3、锅里加适量水,将泡好的黄豆、花生、蚕豆加入,大火煮开后,再浸泡15分钟盛出
4、另起一锅,加入花椒、八角、干辣椒再加适量冷水,开大火再次煮沸后转文火焖煮5分钟
5、倒入盛出的豆子,再加入黄玉米、黑玉米、豌豆粒开大火煮开转小火煮半个小时
6、时间到了将汤一起盛出即可。
来自: 素颜_99 > 《美食烹饪》
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