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我什么时候养成我饮茶的习惯，很难回答的了。因为我国是茶之国，而饮茶又是那么普遍，在家庭里，在社会上，时刻有饮茶的机会，积渐而养成饮茶的习惯了，只是直到现在也没学会品茶。 在内蒙古工作近30年，天天都喝的是奶茶，按当地人的说法：牲口喝水，人都喝茶。熬奶茶的砖茶是红茶压制的，所以回天津后就继续了饮红茶的习惯。 到朋友家串门，朋友追时髦，给我沏了一杯用咖啡豆自磨的咖啡。咖啡在煮开的时候，真真可以叫“满室生香”令人陶醉在那种香气里。慢慢往黑黑的咖啡里倒进牛奶，看着牛奶花纹在黑色的咖啡水中弥漫，咖啡逐渐变色。咖啡的香气里也逐渐混入牛奶的香气，喝一口，浓香馥郁，真真是享受。回家后也想赶个时髦喝喝咖啡，但又受不了磨咖啡豆的繁琐，就买了雀巢速溶咖啡，图的就是它的简单方便。方便了是方便了，但也缺乏了自磨咖啡豆的香气和意境。所以没坚持多久就又改成饮茶了。 茶与咖啡都是可以提神的饮料，沏时都散发香气，但茶的香与咖啡的香绝不是同一种香，茶的香是沁人心脾的淡淡的清香，就象中国的古时的少女那样纯洁无暇。茶的香味在于悠远之间，看着杯内叶片舒展飞舞，轻轻地香味便在这徐缓的舒展中四下里散发出来。香味总是不很真切，只是浮动的暗香，但闻着就清香沁人，足以叫你陶醉，心情此时不觉得也舒畅起来了。而咖啡的香则是浓郁的豆香，就象美洲的少女那样激情奔放。咖啡的香味虽然以浓烈取胜，使人如痴如醉，但却难以持久。 我喜欢喝茶，但却没有南方人那么讲究。南方人是品茶，一小口一小口的，我喝茶的时候受不了工夫茶的那种小气，通常是一大口一大口的饮。我也总也品不出茶的好坏来。大家都说好的，我也觉不出它的好在哪里。 中国的茶是神农尝百草尝出来的，几千年来茶被赋予文化底蕴——清雅淡然。中国的释、佛、道对茶文化具有重要的影响，中国的儒家信奉：“以虚静推于天地，通于万物”，道 家 的“宁 静 致 远 道 法 自 然 ”，佛教的“禅茶一味，焚我一如”儒、释、道的 精神渗透到茶文化中进一步深化了茶文化的内涵，其中儒家以茶作为沟通自然和心迹的契机，重视与人文的高度契合。佛家重视“禅茶一味”，以茶助禅，以茶礼禅，从茶中体味苦寂的同时，给茶文化注入佛理禅机。道家强调在品味茶的时候要注重和大自然亲近，在思想感情上与自然交流。 许多茶叶的名字：龙井、碧螺春、普洱、毛尖、毛峰等也都透出茶文化的雅。 我之爱茶，就是爱茶的那份与世无争，它的那份闲适，它的那种清净雅和的味道，如闲云野鹤一般，这种生活的确令我向往。 茶叶以平和见长、清雅幽远，饮茶使我神清气爽、欲罢不能。
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