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老少咸宜 烤咖喱土豆泥
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。 主料 土豆4个 、洋葱1个 辅料 橄榄油适量、 盐适量 、培根适量、 芹菜适量 、黄咖喱适量、 芝士适量 、黑胡椒粒适量 步骤 1、食材：土豆、洋葱、芹菜。 2、培根。 3、将土豆去皮切块放入蒸锅，大火蒸约二十分钟。 4、将培根去皮去肥肉切粒；洋葱、芹菜同样切粒。 5、烧热锅倒入少许橄榄油，放入培根，炒至焦黄。 6、加入洋葱继续翻炒。 7、然后加入芹菜一起炒。 8、炒到全部食材干身，盛起。 9、此时土豆已经蒸好，取出倒入盘内。 10、用器皿将土豆捣成泥。 11、加入一大勺黄咖喱。 12、再调入适量盐搅拌均匀。 13、加入炒过的培根等。 14、搅拌均匀。 15、最后再放少许黑胡椒，继续搅拌均匀。 16、然后装入烧烤器皿内。 17、洒上适量芝士。 18、预热烤箱180度，将烤盘放入上下火烤二十分钟。 19、取出，食用时切块即可。 小贴士 烤好之后切块拌饭吃，也可以煎着吃。 |
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