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怎么做番茄肉片好吃?学做番茄肉片需要哪些食材?家常美食网为您提供番茄肉片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄肉片!
这道菜酸甜可口，在香饭不香或胃口不好的时候食用这道菜能增进人的食欲。番茄作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素，在孕早期因妊娠反应孕妇的胃口都不好，这时可以给她们做一这道番茄肉片，既可补充维生素，补充蛋白质提高孕期免疫力。
材料：瘦肉150克，番茄100克，青椒一个，油、盐、葱姜蒜、料酒，生抽、白糖。 1、瘦肉洗净血水，切成薄片。 2、切好的瘦肉放入碗里，加入少许盐、酱油、淀粉略腌制一会。 3、番茄去皮洗净后切成片，青椒去蒂去籽切成片，葱姜蒜切末。 4、炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜炒香后放入肉片翻炒断生。
5、放入番茄片和青椒片翻炒翻炒。 6、放入少许料酒翻炒翻炒。 7、放入盐、生抽、白糖调味。 8、调好味后用水淀粉勾芡，淋入少许香油翻炒均匀即可。
小提示：番茄不宜长时间高温加热炒断生即可。这道菜是为孕妇准备的所以没放味精、鸡精等调味品，喜欢味道更鲜一些的人可以放少量鸡精。
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