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想下厨房，又不想弄得满身油烟，那就学做沙拉吧，简单，营养却照样不打折。
1 卡皮斯& 牛肉冷切 原料：番茄、美滋来乐鲜奶酪、罗勒叶、初榨橄榄油，黑醋、进口澳大利亚牛柳、叶生菜、圣女果、帕马森奶酪、柠檬汁制作方法：1. 制作卡皮斯：将番茄和鲜奶酪切片，一片番茄上半压着一片鲜奶酪，并铺上一片罗勒叶，一层层叠放好即可；2. 制作牛肉冷切：牛柳切成薄片，圣女果一分为四，把牛柳薄片摆在盘上，上面依次洒上适量柠檬汁、黑胡椒、圣女果、帕马森奶酪和初榨橄榄油，最后放上生菜即可。
2 八爪鱼土豆沙拉 原料：土豆、八爪鱼、洋葱、白葡萄酒、初榨橄榄油、腌制橄榄、盐，黑胡椒，法香碎制作方法：1. 八爪鱼用温水煮熟，切条；2. 土豆煮熟，切成小块；3. 将八爪鱼和土豆混合，依次加入初榨橄榄油、腌制橄榄、盐、黑胡椒和法香碎，稍微腌制即可。
3 海鲜沙拉 原料：墨鱼、八爪鱼、金枪鱼、虾仁、西芹、红醋、初榨橄榄油、盐、黑胡椒制作方法：1. 墨鱼和八爪鱼用温水煮熟，切条；2. 虾仁煮熟；3. 把煮熟的海鲜混合在一起，加入适量红醋、初榨橄榄油、盐、黑胡椒、西芹和金枪鱼块，拌匀即可。
4 什锦蔬菜沙拉 原料：圆生菜、叶生菜、黄瓜、圣女果、鸡蛋、鸡胸肉、帕玛森芝士、初榨橄榄油、腌制橄榄、盐、黑胡椒、红醋、蜂蜜制作方法：1. 把初榨橄榄油和红醋以1:3 的比例混合，再加入蜂蜜、盐和黑胡椒，搅拌均匀，调成沙拉汁；2. 将生菜、黄瓜和圣女果清洗干净；鸡胸肉煮熟，切条；生菜撕成碎片，黄瓜切片，圣女果一分为二，装盘，生菜堆成金字塔状；3. 撒上帕玛森芝士沫和碎片橄榄，浇上沙拉汁即可。
大厨支招：让沙拉健康美味的5个秘诀
1. 油醋汁是最简单，热量最低的酱汁，只要将橄榄油和醋以3:1 的比例混合即可，其中醋最好选择果醋和红醋。 2. 加入奶酪营养大升级，切成碎片或者小块都行，沙拉的口感和香味也更加丰富。 3. 柠檬汁让沙拉不变色，沙拉拌好后，可以加入少许鲜柠檬汁或者白葡萄酒，让蔬菜避免氧化变色。 4. 海鲜和鸡肉是最佳搭配，既能满足肉食动物的口腹之欲，也能保持沙拉的清爽口感，如果喜欢重口味，也可加入少量烟熏肉。 5. 蔬菜深浅搭配，这样能帮你摄入更加丰富的营养成分，也让沙拉看起来更有食欲。 |
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