|
原料:猪颈肉一块(梅头肉,腿肉都可) 配料:韩式猪肉酱一包,高汤一盒(临时决定加进去的,出来的烧肉很美味,应该它也功不可没) 做法就只有三步,沅沅记住了啊 1.猪肉洗净,控干水,放猪肉酱里腌制过夜(搁冰箱冷藏) 2.平底锅烧热,把腌好的猪肉两面煎一下(猪颈肉脂肪很多,不用单独放油了),煎好了,取出来,洗锅. 3.倒入一盒高汤(我用的排骨汤,其实鸡汤什么的应该都可以),再放入煎好的猪颈肉,大火烧开了,转中小火焖八成熟(不要太烂),转大火收汁液,稍稍放凉了切片就好了. 讲究点的可以上面撒点熟芝麻,风味更好,我家莫有了. 是不是很简单,莫有高汤的就放白水啊,记得加点盐,或是能吃点辣的就把腌肉的猪肉酱搁点进去,我没放,我家妞要吃,怕她嫌辣,其实韩国酱能有多辣呢,你说是吧     我家妞反正爱这口味的,喜欢的就试试,不会失望的  Tips: 腌好的猪肉放锅里煎好之后要取出来,然后洗锅,然后再放高汤进去煮的哈,不然煎肉之后的锅你可以想想啊,那样放汤会影响口感的,或是肉下去煎之前,用厨房纸把两面的酱擦一下 |
|
|
