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吃到马三妹全牛汤锅，完全是个意外惊喜！年初七下午我们从峨眉半山的七里坪出发回成都，闺蜜的同学说要带我们去峨眉山最好吃的一家餐厅品尝当地的美食——萝卜汤和豆腐鱼。没成想下山的时候遇上堵车，等我们到山脚下的时候，天已经有些暗下来了。我们一路走一路看，路边有许多萝卜汤和豆腐鱼的招牌，但都不是朋友说的那一家。一路开出峨眉市区上到高速路口，都没有找到。无奈又不想再往回返，朋友安慰我们说：没关系，我们干脆上高速，等到了乐山的苏稽，带我们去吃当地的美食——翘脚牛肉。我们自然是客随主便，一切听由他的安排了。 真应了那句老话：塞翁失马焉知非福。从高速路口下来后，我们沿着通往苏稽的路牌一直往前走，一边走一边往两边寻找吃的地方。突然发现一家餐厅灯火通明，而且门口的广场上停满了小车，心想有门了，估计这家的味道应该不错。马上把车靠过去，我和闺蜜下车，一眼就看到旁边竖着一个大招牌，上面写着非物质文化遗产——马三妹全牛汤锅，立马决定就他了。 事实证明：我们的人品那可不是一般的好呀！这种地方都能被我们无意中遇到哈~ 进去找好位置坐下，点了一个牛骨汤锅，配上新鲜的牛肉、牛肚、牛筋、牛鞭等等牛的部件，再加上一份粉蒸牛排骨、小薯仔、一筐装有白萝卜、淮山、大白菜、包包菜的青菜。等锅里的汤一开，服务员过来先给每人舀上一碗热腾腾的牛骨汤，撒上葱花和香菜，端起碗放到鼻子前闻一下，那个鲜呐......吹开面上的油化，轻轻吸一口，满口留香。趁我们喝汤的时候，服务员用漏勺开始依次给我们烫鲜牛肉片、处理过的牛肉片、牛肚等，她一边烫我们一边吃，等这些吃的差不多的时候，她将牛筋、牛鞭等等全部倒入汤锅，一起煮。喜欢吃辣的朋友还可以沾辣椒粉吃。等锅里的肉类吃得差不多的时候，把青菜筐里的萝卜青菜等统统倒入汤锅一起煮，吃得我们是心满意足哈~ 马三妹全牛汤锅，汤鲜、肉滑又嫩、牛肚爽，牛筋有嚼劲，绝对一流！
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至于是否如店家招牌上所书是不是真的非物质文化遗产，觉得既无从考证，也没必要去深究了哈~
