http://hds.360doc.com葡萄酒作为西方传统饮品，已越发为国人所喜好。
尤其是女性朋友，想象一下，身着传统青花旗袍，斜倚吧台，芊芊柔荑轻扣高脚杯，微微晃动着那迷人的红色酒液，嗅着那或浓郁或淡雅的酒香，缓缓送入口中，在口中细细品味，咽下。良辰美景如斯！
葡萄酒，滋补养颜、美容瘦身、强身健体，是一种极好的酒类饮料，特别适合女性。
但作为舶来品，红酒礼仪却是许多女性朋友所欠缺的。葡萄酒是一种高贵的饮料，自古以来在欧洲，每个贵族家族都有自制、收藏葡萄酒的风俗。所以葡萄酒礼仪就有诸多的讲究，且看下文一一述来。
1、杯子
“葡萄美酒夜光杯”，是每个国人都熟知的诗句。很多国人也都知道葡萄酒必用高脚杯来配，但估计很多人都不知道这是为什么。原因是手温不同于酒温，而手温会影响到葡萄酒的风味，所以只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。所以这才是正确的持杯手势。
2.
餐厅服务
如果你现在还没有点酒经验，建议请服务生为你点的菜配酒。点好酒，服务生会倒一点酒让埋单的客人来试。记得千万不要像我曾在上海的一个高级餐厅见到的一位先生一样，他竟说“怎么不先给主客倒？给我倒也不倒满了？没礼貌！”一下子将服务生僵在那里了，做对了还挨训，又不敢当面得罪这位客人，只有背后笑他土。
中国人讲究“酒满心诚”，而葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯，使酒里的香气挥发出来了。闻不到香气如同盲眼看美人，花了钱却没有充分享受它，太可惜了。所以内行的做法是酒占杯子的三分之一最好。当然品尝过后，倒入二分之一、三分之二杯的葡萄酒也是可以的。
3.
避免野蛮干杯
中国人喜欢干杯，讲究的是一干二净，那才是一种豪气。但只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来，碰杯也是很有必要的，葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣赏它迷人的颜色，鼻子可以闻到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。
葡萄酒的佐餐性和高雅情调对我们逐渐远离干杯习惯也许会有促进作用。
特别是那些好酒，它们是有灵性和生命的，如果不管三七二十一的干杯，没有细细品味，实在是糟蹋了它的美貌和内秀。真正好的酒不单是它的广告、酒标、酒瓶所包装的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、产地的风土人情和酿酒师的心血所蕴含的内在美。 |
