醋泡姜的做法

1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增強血液迴圈、促进消化。姜片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均勻。
　　2、把切好的姜放到瓶子里，隨后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要沒过姜片，不能让姜片露出来，隨后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。
　　一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，延年益寿。
注意两点：不要在秋天吃，不在晚上吃。