红烧甲鱼时间:2013-11-08 19:43来源:www.caipucaipu.com 作者:大众菜谱网 点击:532次
材料:甲鱼一只,10cm葱一截,姜7-8片,蒜瓣3-4瓣,盐,糖,料酒、酱油一勺
3、盐,糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂
4、开大火收汁即可出锅。
小贴士: 1、甲鱼身上的薄膜和体内的油都是很腥的物质一定要去除。 2、调料不要太多,多了会夺去甲鱼本身的鲜美。 3、食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食,否则无益。
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