春季饮食应清淡，可适当的多食用菌类，蘑菇是个益处多多的食品，不但
热量低，口感好，甚至还有“燃脂“的效果。春季是病毒出没频繁的时候，
很多病毒都会趁虚而入，进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能
力。
口蘑中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维，还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、
氨基酸及大量维生素b、c，素有“高级蔬菜”之称。如果长期食用，能降低
人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎、软骨病的防治能力，并有一定的
防癌、降血压、抑制和减少血中的胆固醇、降血脂等功能。
食用菌是春天里的天然保健营养品，女性朋友们应多食之。
材料：口蘑、鸡胸肉、
辅料：葱头、蒜瓣、蒜末、姜末、辣椒
调料:食用油、酱油、料酒、胡椒粉、耗油、盐、
做法：口蘑清水下冲洗、切片，开水锅中焯烫一下捞出。
鸡肉清洗、切片，放胡椒粉、姜末、蒜末、料酒、酱油、食用油粉芡抓
匀。
葱头剥去外面的老皮，切成片。
蒜剥去外皮，切成蒜片。
热锅凉油，放辣椒，温油将鸡肉滑入，翻炒至鸡肉变色盛出。
放葱头片翻炒一下，倒入口蘑片翻炒，放耗油、料酒、盐调味，然后倒
入炒好的鸡肉快速翻炒即可装盘。
