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编者语：冬季天气寒冷，哪些食物能帮宝宝暖胃、滋养身体呢?下面就为大家推荐四道宝宝冬季暖胃食谱，快来学习一下。 一、土豆山药泥肉丸 材料：土豆25克，山药25克，肉末100克，胡萝卜10克，香菇3朵，姜5克，盐、鸡粉、酱油适量。 做法： 1、先将土豆、山药洗净后去皮蒸熟，压碎成泥。 2、将胡萝卜、香菇、姜切成碎末备用，把肉末放盐、鸡粉、酱油调味备用。 3、把土豆、山药泥，胡萝卜、香菇、姜碎末一起放到肉末里搅拌均匀，捏成小个丸子，上锅蒸熟即成。 功效：山药中富含的可溶性膳食纤维能够促进胃肠道蠕动，黏蛋白保护胃粘膜，消化酶促进消化。冬季多吃山药，可以促进宝宝的消化功能。而土豆有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂的功效，将其制成泥状更方便宝宝食用。 二、小米金瓜粥 材料：小米20克，糯米20克，南瓜30克，带皮板栗30克，红枣10克。 做法 1、将糯米、小米、红枣洗净待用。 2、南瓜洗净、去皮、切小块。 3、板栗煮熟、去皮，压碎成泥。 4、将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里，大火烧开后改小火，煮一小时左右。 5、起锅前放入板栗泥，拌匀即可食用。 功效：南瓜中的果胶可保护胃肠道粘膜免受刺激，促进胃肠蠕动，帮助食物消化，为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高，铁含量丰富，可补脾和胃，益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C，具有养胃健脾、强筋活血等功效。 三、烤红薯 材料：红薯数个 做法 1、将红薯洗净、擦干。 2、在烤盘中铺上锡纸(为防止红薯烤出糖水，不放也可以)，然后放上红薯。 3、将烤箱设置到220℃，上下火全，进行烘烤; 4、烘烤时间视红薯的大小而定，一般为90～120分钟左右，看到流出焦黄色的糖浆即可。 功效：红薯含有丰富的膳食纤维和果胶，能有效促进胃肠道蠕动，为人体提供丰富的B族维生素、维生素C、β-胡萝卜素和赖氨酸。中医认为，红薯补中，暖胃，肥五脏，具有补虚益气、健脾暖胃等功效。 四、鲫鱼豆腐汤 材料：鲫鱼250克，嫩豆腐100克，植物油50克，生姜50克，蒜10克，葱10克，精盐5克，香菜5克。 做法： 1、鲫鱼去鳞及内脏，洗净沥干; 2、嫩豆腐切成小块，生姜去皮切片，香菜切段，蒜去皮拍扁，葱切段; 3、锅内加入植物油烧至六成热，爆香葱段、蒜瓣和一半的姜片，放入鲫鱼用中火将鱼煎至两面都微黄; 4、将煎好的鲫鱼倒入砂锅，注入4碗清水，以没过鲫鱼为宜，放入料酒和剩下的生姜片，加盖大火煮至沸腾，改小火慢煮，直至汤呈奶白色; 5、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟; 6、加入盐调味，洒入香菜，即可出锅。 功效：鲫鱼中蛋白质含量高达17%，且多为优质蛋白质，易于消化吸收。中医认为，鲫鱼具有健脾利、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱有很好的滋补食疗作用。 |
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