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原料:菠菜5-8棵;木耳几朵;绿豆芽一把;黄瓜半根;粉丝一把;鸡蛋1个;胡萝卜半根;里脊肉一小块;芝麻;蒜泥;
调料:米醋;生抽;盐;香油;花椒油;麻酱;
步骤与做法:1、肉切丝,加生抽和淀粉腌制10分钟。鸡蛋打散,摊成蛋饼切丝备用。2、锅里热油,加葱姜炝锅,把腌好的肉炒熟,加胡萝卜丝翻炒出锅,备用。3、木耳提前泡发,去蒂洗净,过水焯熟。菠菜、绿豆芽、粉丝分别炒熟。4、加蛋饼丝与炒好的肉一起加蒜泥和花椒油,按自己口味加调料拌匀即可。
来自: 博览众长123 > 《美妈凉拌菜》
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