 酥皮超级好吃，有木有，各种酥皮类的都是我的菜。 这款很简单却有五星级味道的早餐， 主要就是靠酥皮啦。 往酥皮上下点小心思，就很棒啦。 以前试过把酥皮盖在煎蛋上一并煎，不过操作上感觉不太方便， 所以，先把蛋煎个半熟，再另煎酥皮，最后把蛋放在酥皮上就好了。   不喜欢叠被子，冬天擀不开，夏天易漏油， 我能说，最重要的原因是我懒吗？ 有没有像我一样喜欢酥皮，又不愿意自己做的呐。 所以我就飞饼了，现成的酥皮， 自己做的酥皮当然更好了，冷冻起来，随用随取了。   这款用的野鸡蛋，很小个一个，所以用了3个。 如果用一般的鸡蛋，2个就足够啦，蛋吃多了也不好消化不是么。 今天这棵多肉是花月夜，算我们家的花月夜1号吧，因为还有另一棵，这棵1号是棒子国回来的，另外国产的2号下次上来亮相吧。  材料： 原味飞饼：1张 野鸡蛋：3枚（一般的鸡蛋2个就可以了） 香菜：1小把 现磨黑胡椒：适量 盐：少许 1、飞饼从冰箱里取出来后，恢复到室温，用擀面棒擀开一些，大小如同要用的煎锅一样大就可以了，可以略小一些； 2、取一个平底锅（我是煎蛋和煎飞饼皮用的是不同的两口锅，如果嫌洗锅麻烦，也可以用同一口锅），锅底倒入底油，热油，打入鸡蛋； 3、煎至底面定型后，用锅铲轻划破蛋黄面，再均匀地磨上一些黑胡椒，撒少许盐。这几个蛋放在旁边待用。如果是用同一口锅，这几个蛋先铲出来待用吧； 4、锅中刷点油，也可以不刷，放入擀好的飞饼皮，煎的时候磨点黑胡椒末，撒少许盐吧； 5、小火煎至两面黄； 6、将刚煎好的鸡蛋放在飞饼上； 7、再放入香菜； 8、将鸡蛋折起来，一面盖上另一面，关火，出锅。   |
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