春暖花开时 踏青吃野菜“
春季是外出踏青、采摘野菜的好时节,但是野菜并没有大多数人想象的那样营养价值高,甚至野菜的安全性反而会危害到人们的身体健康。我们到底该如何认识野菜?野菜又该怎么吃才能健康又安全呢? ”野菜大盘点春暖花开的时节,总让人想亲近大自然,在人们返璞归真的今天,踏青郊游更是被都市人提上了周末日程。“家菜不如野菜香”,踏青挖野菜也被人看做是崇尚自然、追求时尚生活的另类选择。中医专家指出野菜不仅香,还保健! 一、马齿苋:治糖尿病因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治祛病养生功效。此外,它还含 有不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酯生成,对心血管具有保护作用。它的吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如,马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋 馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。[详细] 二、荠菜:补肾健脾荠菜是一种“地道药材”。中医认为,荠菜味辛甘、性凉平,具有和脾、利水、止血、明目等祛病养生功效,可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。荠菜叶嫩根肥,具有诱人的清香和美味。含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。[详细] 观点PK台你愿意吃野菜吗 正方 支持正方2104票愿意。尝鲜,并且对身体有益。 反方 不吃。怕吃不好会中毒。 1305票支持反方 微博热议 |
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