广东肉末蒸茄子的简单做法【图文】

　　材料：秋季长茄子五条，半肥半瘦的猪肉100克，豆鼓一勺，大蒜五瓣，生抽半茶匙。

　　准备：茄子对半切开，稍微放一点盐搅拌均匀后放整齐的排放在碟子里。猪肉剁成肉末，加入生抽和适量的盐腌一下，大蒜剁成末。

　　做法与步骤：

　　1、把锅烧热放油，放进大蒜和豆鼓爆香，然后放进肉末爆炒至变色，盛出放在茄子上，再淋少许花生油。

　　2、等蒸锅里的水烧开后再放进茄子，隔水蒸十分钟就Ok了。