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百搭的街边小吃油酥烧饼

 白云馆928 2014-03-19

百搭的街边小吃油酥烧饼


百搭的街边小吃油酥烧饼


百搭的街边小吃油酥烧饼


百搭的街边小吃油酥烧饼

这款烧饼一定要趁热吃,

才能感觉到烧饼的香酥

很适合最为早餐

无论是烧饼里面夹肉、夹肠、

夹鸡蛋、蔬菜、再刷点酱都是非常好的选择

百搭的街边小吃油酥烧饼

食材:
  面粉、酵母、温水、小葱一把、食用油两勺、盐、五香粉
    油酥的做法:
        1、拿一个大碗加入面粉、盐、油、五香粉搅拌一下,
        2、把小香葱切成碎末,放在面粉表面
        3、烧一些滚烫的热油,倒入面粉碗中,迅速搅拌瞬间香味扑鼻

百搭的街边小吃油酥烧饼

百搭的街边小吃油酥烧饼

 

做法:
  1、把面粉放入容器中,加入油、水、酵母揉成光滑的面团
    2、面团发酵的同时准备油酥
  3、面团充分发酵后,用手搓揉均匀,分成若干等份
  4、取其中一份用擀面杖擀成薄2厘米的长方形
  5、上面均匀的涂抹上油酥
  6、卷成长条,像拧麻花一样对折拧
    7、长条再分成若干等份,两头捏紧擀成圆饼
    8、将做好的饼放入电饼铛中烙熟即可
  备注:
  1、面要和得软一些,这样包馅的时候,面才有一定的拉伸性。

  2、油酥里的盐不要放多,略比平常习惯的口味咸一点即可,否则做出的烧饼可能过咸。

  3、油酥不要做的太稀或者太稠都不好。

  4、烧饼宜热吃,如一次吃不完,在热的时候可以在表面喷上少许水,入预热150度的烤箱加热7-8分钟,取出还是和刚出炉时一样的酥脆可口。没有烤箱可以还放在电饼铛中加热一下也很好。

百搭的街边小吃油酥烧饼

百搭的街边小吃油酥烧饼

百搭的街边小吃油酥烧饼

百搭的街边小吃油酥烧饼

幸福是什么就是回家吃饭喽。





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