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3月，天气慢慢变暖和了，阳光明媚，万物复苏！到处一片生机勃勃的样子！ 作为孩子的妈妈，我总听到比我大一倍的阿姨们说春天是孩子长身体的最佳季节， 所以在这个季节一定要给孩子补足营养，不要生病，勤于锻炼，给孩子一个健康的身体。
鲈鱼，是一种非常有营养的淡水鱼，含丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、 锌、硒等营养元素，而且这种鱼没有一般的淡水鱼的那种土腥味。鲈鱼味道鲜美， 肉质细嫩，最主要的是它的刺很少，可以说鲈鱼是最适合孩子吃的一种鱼。 而烹调鲈鱼最好的一种方式就是清蒸，蒸鱼鲈鱼是保证鲈鱼营养流失最少的烹调 方式。
材料：鲈鱼一条，一斤左右，最好不超过600克， 生姜一块 香葱一把、红椒半个 调料：生抽3大勺、老抽一小勺、香油4滴、汤少许
做法：1、把鲈鱼洗干净各打两边浅浅的花刀，用少许的盐和料酒抹一抹，放15分钟左右 2、鱼下面、鱼肚子，鱼身上摆大量的姜丝和香葱 3、蒸锅烧水，水开后放入鲈鱼旺火蒸10分钟后，关火，再闷2分钟 4、蒸好后，把鱼取出来，把蒸过的姜丝和香葱全部夹掉，把汤汁倒掉。然后摆上新的香葱丝和红椒丝，炒锅把油烧热，倒在鱼身上，然后把调料倒在鱼上。好吃营养的清蒸鲈鱼好了！！
孩子吃到香喷喷，说，妈妈，你真是个天才啊，这鱼好甜美啊！！当妈的乐死了！
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