青岛人最爱吃的几样海鲜小菜

青岛人最爱吃的几样海鲜小菜  

 

         辣炒蛤拉,  这是青岛人最爱的一样小菜。

         青岛人还特别喜欢吃笔管鱼。

 

论起吃海鲜，应该说在海边长大的青岛人最内行。到了季节该吃啥样海鲜，青岛人心里最有数。

如果你问一个在内陆长大的人，所谓海鲜吃哪样最鲜？人们一般都会说什么螃蟹鲜，鱼鲜，虾鲜，扇贝鲜等等。没错，这都是海鲜类。
但在大多数青岛人眼里，你若问他哪样海鲜最鲜？ 懂海鲜的青岛人一定会告诉你，所有海鲜都算上，就数蛤拉最鲜。这里说的鲜，是海味鲜。懂得吃海鲜的人，吃炒蛤拉那是必须滴。

在青岛跟老同学们吃饭，不论在家里还是到外面吃，保证有炒蛤拉这道菜.  这道菜，能让你百吃不厌。辣炒蛤拉的特点是：刚入口不觉辣，可不一会儿辣味随着海鲜味逐渐满口渗透，让人回味无穷。
     上次在青岛，俺们老同学几个人凑一起吃饭，上来就点炒蛤拉.

蛤拉肉质嫩鲜，海鲜味最足。炒这道菜第一重要的是火候。火候不好，就炒瞎了哈。
可以说，这道菜是青岛人饭桌上常见的海鲜菜。辣炒蛤拉曾被评为青岛十大特色小吃。

 比管鱼, 青岛人就叫比管，这也是很好吃的海鲜，青岛人最喜欢的做法就是拌大葱。

  有了这道笔管鱼，什么烧大虾烤扇贝都一边去。俺们就喜欢这道葱拌笔管鱼。
      还有这个凉拌小海带。也是青岛人喜欢的家常小菜。

 
放到火上烤熟的鱿鱼,  很美味。这也是青岛海鲜烧烤的主菜之一。

      跟老同学们吃饭，这道菜也是必点的。

          
下面这个是海肠炒青萝卜丝。酱色的是海肠。

 提起海肠，内陆人吃海肠的机会肯定太少了。呵呵，青岛人有口福啊。
炒海肠关键是火候，火候好了，海肠有点脆，那才叫口感好。
 
     烤肉。这些年，青岛特兴吃烤食。不点不行似的。

 
 辣炝土豆丝，这个是俺的最爱之一。 俺自已就能干掉一半.

     
                现在是啥都能烤。烤蒜，还真香呢。

     烤鸡胗。老同学们喜欢吃，俺好多年都不吃这个东东了。

             
   

                            
                     烤馒头好吃。

 
     毛蛤拉和海螺， 毛蛤拉也是青岛人饭桌上的常见菜。

 
                         青岛人最喜欢喝扎啤。

                             大烤鱼！

                   
          这是老同学专门为俺点的大烤鱼。

     烤的很香！不过，俺跟老同学们说，俺的最爱还是辣炒蛤拉和比管鱼。

                 谢谢观赏，各位都馋了木有？