春笋烧肉2012-10-184734 浏览 | 38 收藏 新生的东西可能都是弱小且不完美的,但我们却始终不能抗拒它那种鲜嫩的诱惑力,昨天去超市,在货筐里发现春笋,样子很不好看,枯黄外衣上还全是泥。买回来洗净剥开后,那股子新嫩才跃然而出,而成菜后的清新味道更为诱人。 难度:切墩(初级) | 时间:30-45分钟 | 主料 | | 春笋 | 五花肉 | | | 辅料 | | | | | |
春笋烧肉的做法步骤2. 锅内热油,下白糖,小火炒出糖色,下入五花肉,快速翻炒使其均匀上色
3. 淋入料酒(可多放一些),放适量酱油,加开水(份量要掌握好,不能中途再加,但头一次也不能加多,会影响成菜的口感),水再开后撇去浮沫,放入姜葱,改小火烧四十分钟
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