真的！好脆！

                                             凉拌脆黄瓜

说凉拌菜，有好多好多的内容。

咱不说肉类，就说蔬菜类吧！

有凉拌罗卜，凉拌苦瓜，凉拌黄瓜，凉拌芹菜，凉拌。。。。。。

最普遍的凉拌菜我想是黄瓜了，特别是在北方，不管是饭馆还是家庭，

拿条黄瓜菜刀一拍，醋一放，大蒜一拌就做好了。

在夏天吃确实是一道很凉爽的凉拌菜。

在过年过节，吃腻了大鱼大肉,有凉拌黄瓜菜上桌,那立马一扫而光!

在这里我给大家做一道不一样的黄瓜凉拌菜。

呵呵！很爽!很脆!很香!很好吃哦!

1，首先把黄瓜洗净切成条晾在一个盘子里，风吹一两天。

2，黄瓜稍干后，用刀切成滚状的佗，散点盐杀去水份。 

 3，散盐后约几分钟出水了。

 4，然后用手用力挤去水份。

 5，挤出的水份使黄瓜更脆。

6，拌料有：剁辣椒（含盐），蒜沫，姜沫，豆豉汁，小磨麻油，料酒，醋（杀菌）。

 7，拌料倒入黄瓜中拌匀。

 8，凉拌黄瓜完成。真的！好脆！