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也不知是第几次到这家店了，这不，在“小眼镜”没有吃到爽，出门直接又打了车，到了大同路上的“佳味再添”。 夏日的八点多，街上依然很亮，沿海的路上，新开了不少的吃食店，装修入时，店堂明亮，但是“佳味再添”依然还是那种破破的、暗暗的样子。 永远不变的账台，依然悬着水牌，卖票子，取东西。价格好象也没变，这是我非常高兴的一件事，你想西安的“老孙家”把羊肉泡馍卖出天价来，结果西安人从来不去吃老孙家的羊肉泡，厦门的“佳味再添”没有因为名气大而没有“只供游客”的“高价本地馆”，而是一如继往地服务着本地的食客，这一点，从店堂里洋溢着的闽南话，就可以感受得到。 我买了两条五香，四糕土笋冻，见到有灌肠，又称了五块钱。要的时候，土笋冻没有了，服务员跑到厨房里拿，到手的时候，有一粒土笋冻上还裹着冰块。 五香、土笋冻，是不必多说的东西，而且我觉得这样东西，就是不能到五星级的宾馆，豪华的馆子里吃，只有街边小摊，才会更好吃，大店里的人，也有点这些东西，无非是因为这东西本来的“名气”，而街边的小摊，却完完全全靠着味道取胜，一条街上，若有两个摊子卖同样的小东西，生意只有靠味道，再怎么做广告也是无济于事的。 “佳味再添”的五香，不是很粗，只不过细细的一条，一块钱的东西嘛，能粗到哪里去？有的时候，炸得颜色深一些，有的时候却又淡一些，给人一种“不能控制质量”的感觉，然而它的本事就在于，不论怎样的颜色，味道却总是一样的，虽然有肥肉，却不感到腻，马蹄的存在，大大改良了口感，不只是一昧的荤物的札实，还有素菜的香甜与松脆，反正，即使在盛夏，即使是油炸的，即使还有肥肉，却依然鲜香爽口，令人吃了还想，这就是五香的诱人之处。 另外还买了内脏汤，我一直觉得厦门的内脏收拾得特别干净，不象内陆，一大锅加辣加粉条，连本来什么样子都看不清，厦门的内脏纯用清炖，干干净净讨人喜欢，有许多人不吃内脏，我觉得是他们没有吃过厦门的内脏所致。内脏汤三元钱一碗，也是拿个空碗，拨拉一些事先煮好切碎的，然后舀上汤。 又看到邻桌的吃粽子，一人买了两个，欢快地吃着，问之，告是甜的，看他吃得香，忍不住又到账台上买张票，买了“加料肉粽”。 粽子很大，也浇上了厦门辣酱，厦门的粽子不象喜嘉兴的，不是粘粘糯糯的，而是湿湿烂烂的，吃的之前，先用筷子把粽子弄开、弄散，然后拌着厦门辣酱一起吃，里面有肉，还有香菇和栗子，是谓“加料”。 外加一瓶啤酒，3元，一个晚上，吃了两家，还是没有用掉一百块钱。  最左边的那粒土笋冻，上面裹着一层冰   
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