 10月2日，晚上，冶春茶楼。一大帮人，在镇江吃过午饭，又去了北固山，对，就是 备招亲的那个北固山。 然后，渡江，从镇扬汽渡摆渡过去，“杀奔”扬州。摆渡只要11元一辆车，比起高速来，不知便宜多少，再说，走高速，还要远上许多。记得当年也是去扬州，火车乘到镇江，搭乘小巴到扬州，那辆小巴到渡口前，把一车的人“卖”给了另一辆小巴，然后排队等着过江，那时的渡口，真所谓“车山车海”，每条道上都排着长队，虽然客车是优先过江，但也要等上半个多小时才行，而货车则听说等上一两天，是很正常的事。 如今的渡口，真是冷冷清清，随到随走，再也不用排队，几分钟后，就到了对岸的扬州。 扬州的“富春茶楼”是很著名的，但是据说“服务态度差”也是出了名的，而且又不给定位，象我们这种大部队形式的，不定位是不行的，于是只能“退而求其次”。 排名第二的是“冶春茶楼”，我隔天打过电话，对方听不懂普通话，好在我是“江浙方言通”（呵呵，自吹自擂），便用苏北话说，那个听懂了，说是可以定位，于是要了一个包房。 等到了扬州，安顿下来，也不高兴开车了，大家叫了三辆出租，直奔冶春茶楼。 过去一看，傻眼了，茶楼很大，有外堂，有内堂，二楼全是包房，无奈外堂十几桌，只有稀稀拉拉地坐了几个人，二楼包房的灯，全是暗的，内堂倒是灯火通明，不过那是别人结婚包场。奇怪，不是说生意好得不得了吗？ 好不容易找到包房的服务员，说根本不知道定位的事，服务员去找了一个男人来，那男人说是定过包房，是他经手的，不过，劝我们还是坐在大堂去吃吧。 于是一群人浩浩荡荡，都跑到外堂坐下，我则负责买筹子。冶春茶楼，虽然也有点菜，但要先付钱，买了票子去领才行。 冷菜六个，计肴肉22元，白肚20元，盐鸭20元，盐水虾25元，鹅肫20元，芽姜10元。 热菜也是是六个，计烫干丝12元，大煮干丝30元，清炒虾仁30元，狮子头12元一只共六只72元，炒玉兰片12元，外加大鱼头一个68元。 蟹黄汤包11只，共88元，五丁包11只，共44元。 以上共计473元，付讫，到桌上。 桌上，大家正忙得不亦乐乎，擦桌子的擦桌子，收拾台面的收拾台面，有人发现杯子上全是油，想换，服务员不理，于是姚（吉吉）和他的同学只能自己去拿，拿完杯子、拿碟子，拿完碟子、拿盆子，一大圈下来，总算准备好开吃了。不过，拿来的杯盆碗碟，有似覆着一层油，没办法，大家只能自己动手，用开水都泡过一遍。 肴肉一般，其它的倒也可以，芽姜挺有特色，吃上去丝毫不辣口，热菜中的清炒虾仁极好，虽然个头很小，但是极白极有弹性，非常象苏式面馆店里的清溜虾仁面浇头，要是没有点别的菜，不妨多点一盆。  狮子头也不错，因为是最后上来的，大家都吃不下了，但是味道挺好，据豆妈的说话，几乎可以赶得我的水平了，这倒真不是瞎话，大多数地方的扬州狮子头，味如木屑，真不是盛名何来，后来我尝试着“肥四瘦六、细切粗斩”，竟成看家菜之一）。这回的狮子头，虽然瘦肉依然象木屑，但好歹肥肉调配得当，吃上去不干，而且有弹性，可谓是我们在外面饭店吃到过的最好吃的狮子头了。 鱼头极大，半只，绝对不值68元，而且鱼肉不鲜活，明显是死鱼或是宰杀后久放的。五丁包极大，够膨松，味道当真不错，标牌140克（好象），造成的问题就是，大家一个下去，后面的就吃不下了。炒玉兰片味道尚可，但是刚够铺盆底，一人一筷子，就没有了。网上说烫干丝比大煮干丝好，烫干丝是什么都没有的，只有酱油，大煮的有蟹黄、虾仁等，我觉得各有千秋。 但凡有些什么要求，和服务员说，服务员是一概不理的，你要是多说几次，声音响一点，或许要求会得到满足，但被服务员训上几句，是免不了的。边上的一桌，也是上海人，也在抱怨服务水平。我就在想，这样的一家店，吃饭正点却大多数位子空间，不知其名声何来，怕不是“托”吧？但这样的店，根本不象要好好做生意，想必也不会找个“托”来增加自己的工作量的，我倒觉得，她们可以还巴不得生意“清”一点呢。如此说来，盛名何来？也算是件怪事了。 最后上的汤包，用麦管吸汤的那种，不过是个好玩罢了，小豆正好带着pH试纸玩，就用醋试，谁知竟然是中性的，难怪这个醋一点都不酸呢。上汤包的时候，隔壁桌上的人一看是破的，要求换，我们桌上也发现一个是瘪的，也要求换，服务员极不耐烦地换出两只来，可一数，我们桌上还少一只呢，只能自己再跑到厨房去讨。 这顿饭，总的来说，味道还可以，但是这种服务，实在不敢恭维。 |
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