分享用面包机做好面包

这组织[瞧瞧]，面包机版的，可与烤箱版媲美了[不好意思]。分享下，总结下来其实要多一次揉面多一次发面。我的面包机是ACA MB-600。先用8发面功能揉面20分钟，停下来用此功能再揉面20分钟后继续发面。离发面结束还有50分钟时取出面团和搅拌棒，面团排气整形（大概10分钟）后再次放回桶里喷些水在面团表面，继续发酵。发面结束后按11烘焙功能。