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劳动节，一大帮子人，七八家人，一起去了莫干山，直接杀到了一个叫江南碧坞的地方，在同一个地方胡吃海塞七顿后，众人就地作鸟兽散，分批回家。我们住的、吃的，都在江南碧坞一个叫潘家园的农家乐中，吃得很多，在此纪录一下。
笋烧咸菜，这是个早餐才有的菜，午饭晚饭时并无供就。此菜那个叫鲜啊，笋又极嫩，每个人都多吃了一两碗粥。
当地产笋，七十多岁的鱼塘老爷爷每天挖200斤笋，山上的笋不值钱，卖到山下，完全是赚个辛苦钱，这是当地自制的笋干
酱牛肉，这个就有些欠缺了，明显是真空包打开直接切片的
土豆饼，极具特色，其中只有猪肉和山中的新洋山芋，几乎每次吃，都要加盆，脆、鲜，如果能再少一点点盐，那就完美了
野芹菜炒肉丝
珍珠丸子，就是里面是肉，外面是饭，这道菜，其实@waynelife 就做得很好
爆蛋，上海人亦叫焖蛋，中规中矩的做法，乡下蛋好，做出来就香，就好吃。
土鸡汤
土鸡汤是正宗在柴火大锅中炖出来的，一炖就炖十来只，有人点，就臽一只出来土鸡汤，炖得极酥，相当中规中矩，惜无火腿
葱油蚕豆，第一天中午的蚕豆奇老，上桌时已经剥了豆鼻（就是叫豆鼻，没有打错），完全已经是带壳豆瓣了，后面的几顿倒还嫩
昂刺鱼，红烧，小小的，与菜场那种尺把长的大不相同
整整一大盆的昂刺鱼，滨滨说这些鱼都是“电工”电来的
咸菜卤烧豆腐，豆腐是农家做法，很正统，只是烧得不够入味，尚欠火候
小寒豆，就是豌豆，乏善可陈
红烧鳊鱼，两天每桌各有一条，第一天的这条很嫩很鲜，第二天的则有泥土气
一般春卷，野芹笋丝馅，当地的春卷是不包起来的，就是卷一下就炸，这样的做法更脆，但是上海的黄芽菜肉丝馅汁多，就不宜用此法了
笋炒干丝，农家小乡，颇有大家风范。笋虽然绿了，却不苦，品种使然
皮蛋拌豆腐，加点榨菜还要好
红烧肉，味道很好，关键是猪好
水笋烧咸肉，就是新鲜的水笋，不是水发的干水笋，烧咸肉，奇嫩绝鲜，每一顿都点
笋片大蒜炒干丝
地衣炒蛋
炸小鱼，这道是我们硬加出来的菜，不是店家本来会烧的，所以水平也就差了许多，不脆
烘煎新洋山芋，香且糯，回到上海之后，我学着也弄了一个，洋山芋没有山上的这么好，就有点欠缺了。这道菜，也是每顿必有，不够还要添的菜。
南瓜，糯且甜，小朋友很喜欢
猪油拌饭 这是在厨房中发现的一锅猪油，@奔跑的蜗牛099 硬是“抢”了一大碗出来，大家一起用猪油酱油拌饭吃，好不热闹，小朋友们都说好吃
炒螺蛳（下酒好菜，可惜店中没有好酒，莫干山精装黄酒其淡如水，下回搞活动，要带点好酒过去）
老鸭汤（吃了好几顿鸡汤，最后一顿就改成老鸭汤了，无腥味，味道也好）
杭白菜
落苏（就是茄子啦，中规中矩的烧法，杭州茄子最好，莫干山亦不远，果然不差）
油焖笋，极好极嫩的笋，只是烧法有点欠缺，先用水煮熟了再用油炒的，虽然省油，但有水气
清炒荷兰豆（当地的豆还挂在秧上，极小极嫩）
笋片咸菜炒鸡肫（特地另加的下酒菜）
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