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材料：菠萝，白砂糖 做法： 1。菠萝去皮，切大块用淡盐水浸泡15分钟左右捞出。 2。取一半的菠萝切碎丁装进不粘锅里，撒上约为菠萝果肉1/2-1/3的白砂糖，腌到出汁。 3。另一半菠萝切块，入搅拌机中打碎。 4。倒入腌好的菠萝粒里混匀。 5。开火，待锅里煮出浮沫时，用勺子把浮沫撇净。 6。转小火，熬到你喜欢的浓稠度时，关火，待冷却后装瓶即可。
小贴士： 1。自制果酱因为没有添加剂，请尽量在短时间内吃完，我最长放过半个月，没有试过更长时间的了。 2。装果酱的瓶子提前高温消毒，装之前确保无油无水。 3。特别说一下，菠萝中间的白芯，如果你买的菠萝中间的白芯纤维感很强的话，就把这部份全用搅拌机打碎好了，别切丁了，不然影响食用时的口感。 |
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