纯蘑菇头桑葚果酱小餐包

 

 

 

蘑菇头桑葚果酱小餐包

 

材料：
高粉250g，牛奶140ml，鸡蛋1个，白砂糖20g，酵母3g，盐少许，黄油20g，桑葚果酱150g。
做法：
除黄油外的所有材料揉至扩展阶段，加黄油继续揉至可拉出透明薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2倍大。
取出排气，分割8等份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
取一份擀开，入果酱，收口朝下。
放入六连模里，至温暖湿润处发酵至两倍大。刷蛋液，撒芝麻。
烤箱预热180度。中层，上下火，25分钟。