法式白葡萄酒蛋糕:?10分钟零失败率懒人蛋糕

 

如此香甜松软的蛋糕做法却十分懒人，如果你不在乎细节，还有个更懒的做法：

把所有材料混在一起搅匀成面糊然后塞进烤箱，估计动手时间只需3分钟！

在这个美酒的国度，葡萄酒不但可以做成各式饮品，还可以入菜，甚至做成甜点蛋糕，让你吃出一片陶醉！

 

材料：

低筋面粉farine type 45 250g

泡打粉 poudre à lever （ou levure） 7.5g

糖 sucre 180g

香草糖 sucre vanillé 1包7.5g

盐 sel 2g

鸡蛋 eouf 4个

橄榄油 huile d’olive 150ml

白葡萄酒vin blanc 150ml

 

做法：

1. 低粉过筛，蛋白加盐打至干性发泡

2. 糖和蛋黄混合打发，加入酒、低粉、泡打粉与油搅成面糊，再加入打发好的蛋白搅匀

3. 蛋糕模子刷油，倒入面糊，烤箱预热160度，烤40分钟即可